Торт к чаю, бюджетно
Привет , мои дорогие . Вы все знаете, что мой муж вахтовик. Многие с этим сталкиваются, поэтому понимаете, что к приезду мужа я готовлю что-нибудь вкусное, нужно же побаловать. Он мясная душа, кормить его легко, благо мясо свое, ешь- не хочу! Но, как многие мужчины, он любит сладости. Поэтому для него я готовлю и десерты. Сегодня это будет нежный, бюджетный( из того, что было), простой в приготовлении торт. Это будет нежный торт со сливочно- кофейным вкусом. Итак, поехали собирать тесто. Для начала нужно включить духовку на 180 градусов, пусть греется, тесто делать очень быстро, без миксера и танцев с бубнами.
Рецепт я буду писать и в граммах, и в ложках и стаканах, кому как удобно.
Первым делом в миске смешиваем ложкой
130 г сахара(6 столовых ложек) и
100 мл растительного масла(10 столовых ложек)
Щепотку соли туда же, для яркости вкуса.
Когда масса хорошо перемешана, всыпаем
30 г растворимого цикория( или какао- порошка)( это 3 столовые ложки с горкой)
Опять перемешиваем до однородности.
Следом идут
220 г муки(1,5 стакана) и
10 г( один пакетик) разрыхлителя)
Массу перемешивает до однородности.
И, последний этап-
300 мл теплого молока( можно воды).
Жидкость вводим постепенно, чтобы не было комочков.
Тесто готово. Можно добавить в него щепотку корицы, или ваниль, немного кардамона. Это по желанию. По консистенции получается, как на оладьи.
Выливаем в форму и выпекаем 40 минут, до сухой шпажки.
Корж может покрыться трещинками, это допустимо, не переживайте.
После остывания покройте его любым кремом, или вареной сгущенкой, или джемом, что есть под рукой. Я делала творожный крем. Не мудрствуя лукаво, взяла готовый творожный десерт с яблочным джемом( его я делаю по вкусу, взбивая творог со сметаной, сахаом и ванилью , добавляя чуть джема)
350 г творожной массы
50 г джема,
Для более плотной структуры добавляю в творог 100 г мягкого сливочного масла. Сначала взбиваю творог, затем добавляю туда порциями масло. Конечно же, все продукты должны быть комнатной температуры, иначе крем расслоится.
А теперь покрываем кремом коржи и ставим чайник. Рецепт у тортика незатейливый, но результат впечатляет. Готовый торт корошо держит форму, крем стабилизируется, и при желании можно использовать сложные декоры, торт не развалится, а вкус порадует. На такой основе легко будет делать и фигурные 3Д торты. К Новому Году что-нибудь придумаю, покажу)))
Домашний вкусный тортик- это совсем не сложно, и не дорого. А какой простор для импровизации!!!
Всем добра🥰🥰🥰