Наталья Жерлицына

Иногда хочется приготовить нечто легкое, белковое, быстрое , но не мясо, или рыбу. Не могу сказать, что готова есть тофу часто, но иногда пробивает🥹. К сожалению, супермаркетов в нашей станице нет, просто сельские магазинчики с обычным набором продуктов. Поэтому, когда у меня появляются подобные кулинарные ,,хотелки,, , беру соевые бобы и превращаюсь в этакого ,,алхимика от кухни,,. Может, кому интересно, процесс опишу. Беру соевые бобы, перебираю от подозрительных по качеству зерен, хорошо промываю холодной водой и на 24 часа замачиваю в большом количестве холодной воды ...

Всем привет, мои дорогие. Земля крутится, время летит, дни сменяют друг друга. Многие из нас уже начинают планировать новогодние праздники, а без праздничного меню никуда!!! Мы любим накрывать красивые, сытные и вкусные столы. Ох, и побегаем мы на кухне... А еще хочется и выглядеть в новогоднюю ночь свежей и отдохнувшей. Выход один- готовить быстрые рецепты. Предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов. Этот салат получается ярким, притягивающим взгляд на столе. Готовится в течение нескольких минут...

Ржаные лепешки Всем привет, мои дорогие. Из-за проблем с интернетом уже два видео никак не могут загрузится. Но я решила хотя бы написать. Десять дней мой муж был дома, стройка продолжалась даже ночью, при свете прожектора. Я сняла обзор, пока не могу опубликовать. Пока мужики работали, я готовила им еду. А чем нужно кормить работающих физически мальчиков- конечно же, мясом. За это время мне оно, мясо, так надоело , что я захотела обычных, постных ржаных лепёшек Делаются они быстро, их можно есть в пост, и они очень вкусные...

Не хлебом единым, как говорится. Но, в то же время ,,Хлеб- всему голова,,. Поэтому, на обед я сегодня готовлю кролика в интересном соусе и фокачча, вкуснейшую лепешку. Работы у меня, как и у любого деревенского жителя, полно, поэтому делаем все поэтапно,мне теряем ни минутки. Сначала хлеб. . Основой фокачча являются три ингридиента- вода, мука и оливковое масло. Справедливости ради должна сказать, что и на подсолнечном получается очень вкусно. 500 мл теплой воды 2 чайные ложки сахара 1 стакан муки 1 столовая ложка без горки дрожжей...

Торт к чаю, бюджетно Привет , мои дорогие . Вы все знаете, что мой муж вахтовик. Многие с этим сталкиваются, поэтому понимаете, что к приезду мужа я готовлю что-нибудь вкусное, нужно же побаловать. Он мясная душа, кормить его легко, благо мясо свое, ешь- не хочу! Но, как многие мужчины, он любит сладости. Поэтому для него я готовлю и десерты. Сегодня это будет нежный, бюджетный( из того, что было), простой в приготовлении торт. Это будет нежный торт со сливочно- кофейным вкусом. Итак, поехали собирать тесто...

Острый соус без варки. Уже давно пришла осень, где- то на просторах страны уже выпал снег, а мы, на Кубани, боремся с остатками урожая в огородах. Сегодня у меня заключительный день подобных развлечений, собраны остатки болгарского и острого перцев, а еще доспели в ящиках помидорки, которые я не сею, сами растут. Есть у нас такой сорт помидорок, которые растут, как бурьян, замучишься выпалывать лишнее. Птичка клюнет помидорку, выронит семечку от нее, а оно всходит и растет. У нас такие помидоры называют ,,серунки,,...

Добрый вечер, мои дорогие . Вот и закончился очередной день, полный забот и рутинной работы, от которых никуда не денешься, да и мне без них скучно🤣. Я уже поужинала, а когда я сыта- я добрая🥰и работоспособная. Поэтому решила немного с вами поболтать. Лето закончилось, но остатки урожая еще на грядках присутствуют. Вот и перцы плодоносят из последних сил, осень в этом году холодная. Решила, что хватит им мерзнуть, будем готовить. Самое простое- набить фаршем. Что я и сделала. Я не очень люблю фаршированные мясным фаршем перцы, но детки любят, а себе сделаю с овощной начинкой ...

Супер еда? СЫРНИКИ!!! У меня огромная семья, Господь дал🥰. И мы все разные. Есть дамы кустодиевских форм ( напрмер, я), есть стройные и хрупкие девчата, которые к этим формам совсем не стремятся, есть спортсмены, свято следующие нормам правильного питания, а есть просто мужики, любящие вкусно покушать. И что же мне готовить, когда вся семья собирается вместе, чтобы не развлекаться с индивидуальными блюдами? В этом случае меня спасают обычные сырники. Они подходят каждому, какому бы питанию человек не следовал...

Возвращение ,,блудного попугая, Здравствуйте, мои дорогие. Очень давно я ничего не публиковала, то некогда снимать, то интернет тормозит😭. Но я вернулась, немного стало больше свободного времени . Лето у меня прошло в трудах, как обычно. Увлеклась садовыми скульптурами из артбетона , а все остальное- по прежнему графику🤣🤣🤣. Сегодня я сняла небольшой...

Полезные сладости своими руками. Вкусняшки лечат? Вчера я готовила полезные сладости. Сняла видео, но, почему-то оно уже 12 часов не может загрузиться. Поэтому решила написать, тем более, в статье, можно вам дать больше полезной информации. Считается, что сладости не очень-то полезны доя нашего здоровья. Вопрос спорный. Конечно, если поедать их в огромном количестве, то конечно...рожа, простите, треснет. Но ведь то же самое можно сказать о любой еде. Умеренность- наше спасение. И все же, есть сладости более полезные, чем другие...

Закрутки, закатки и прочие консервы. Цикл статей с рецептами. Овощное рагу в автоклаве. Так уж повелось у нас, женщин, что домашние консервы вкуснее и мы их делаем. Ежегодно сосредоточенно и много. Что бы мало не показалось 😂😂😂,. И я не исключение, два огромных стеллажа заставлены банками, баночками и бутылочками разных калибров. А почему нет? Летом потопаешь, зимой полопаешь! Зима еще далеко, пока только топаю. Овощные и фруктовые консервы я делаю по сезону, когда все это разноцветное великолепие начинает массово созревать и проситься в банку...

Консервированные огурчики без уксуса. Всем привет, мои дорогие. Вот и пролетел июнь. Закончилось экзамены, мой сын получил аттестат. Столько было забот и волнений, что и про свой канал забыла, не до того было. Июль принес к нам, на Кубань, невыносимую жару, даже есть не хочется. В холодильнике ледяная окрошка, холодное молоко и банановый пломбир( конечно, домашний). Почти ничего не готовлю. А вот пора заготовок пришла, и уже не отвертеться от кухонной вахты 🤣🤣🤣. Сегодня у меня 20 кг свежайших молодых огурчиков, которые нужно законсервировать. Не люблю консервы с уксусом, сделаю с лимонной кислотой...