Наталья Жерлицына
795
подписчиков
Я жительница станицы, на Кубани. Сельские заботы, как у всех, хозяйство, кулинария. А еще я пишу книги и предлагаю их вашему вниманию.
Быстрая пицца
Быстрая пицца- легко. Умопомрачительный аромат , хрустящие краешки теста, тянущиеся нити горячего сыра, сочная начинка. Мало кто способен остаться равнодушным к кусочку горячей пиццы. Готовить пиццу легко, но классическое тесто, все-таки требует времени, это тесто длительной ферментации. Не всегда есть на это время. Вот, как раз, для таких случаев, предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого теста, готовить которое не более пяти минут. В холодильнике обязательно найдутся ингридиенты для такого теста...
Вкусные тефтели, просто и быстро.
Тефтели. Вкусные. С нюансами. В моей семье почему-то не любят котлеты. Объяснения этому у меня нет, есть факт. Делаю, конечно, иногда, но редко. А вот тефтели сынок любит. Я делаю их по классике, с рисом и обжаренным луком, но бывают варианты. Сегодня такой рецепт и хочу вам предложить.такие тефтели готовить быстро, без танцев с бубнами. Фарш у меня из курицы, домашний. Лук я обжаривать не буду, просто измельчу и добавлю в фарш. На 800 г фарша грамм 200 лука. Специи и соль по вкусу. Для нежности и сочности 1 столовую ложку сметаны...
Вкуснейший творожный пирог.
Давненько мы с вами не общались, мои дорогие. Занята, не хватает времени каналом заниматься, а иногда просто нет технической возможности что-то снимать. Вот сегодня выдался у меня часок свободный. Посмотрела я, как грызет какие-то пряники из магазина мой сынок с печальным лицом, совесть меня замучила. И мешок муки на веранде стоит, и продуктов разных в холодильнике полно, а Стас пряники черствые грызет. Рванула я на кухню. Как всегда, открыла холодильник, обнаружила в нем яйца, масло и творог...
Заливной пирог с капустой.
Заливные пироги- это просто! Очень мало людей, которые не любят пироги. Кто-то сладкие, кто-то , наоборот, сладкое не ест, а вот с мясом, капустой, или с грибами- с удовольствием. Рецептов пирогов, наверное, столько же, сколько хозяек. У каждой свои тонкости, маленькие секретики. Есть они и у меня. Я с удовольствием вам их показываю😊. Сегодня вашему вниманию предлагаю вариант несладкого заливного пирога. Я его делала с капустой, но начинка может быть любой( но не жидкой) С мясом, с картошкой, с яйцом и зеленью, с сыром...
Вкусняшки из ложного слоеного теста
Рецепты для ленивых . Ложное слоеное тесто с творогом и три вида изделий из него. Не знаю, как вы, а я очень люблю лениться. Получается редко, но люблю я это дело... Особенно на кухне. Мне нравится готовить, но долгое и сложное в приготовлении блюдо меня бесит. Времени жалко долго на кухне топтаться, нужно же еще и полениться успеть 🤣🤣🤣. Поэтому, все, или почти все мои кулинарные рецепты не требуют долгого приготовления. Чем проще, тем лучше. Вот и сегодня я , в перерывах между хозяйственными хлопотами, решила по-быстрому приготовить вкусняшки к чаю. Основой для моих вкусняшек будет, так называемое, ложное слоеное тесто...
Кулич без дрожжей
Куличи без дрожжей Не все любят работать с дрожжевым тестом . У кого-то просто не получается. Особенно кулич, у которого тесто очень сдобное, с большим количеством яиц, сахара и масла. И что, бежать за пасхальной выпечкой в магазин? Ну да, или... Или попробуем испечь кулич на другом, бездрожжевом тесте. С чего начать? С духовки. Включаем на 180 градусов, пусть греется. А теперь берем наш любимый тазик для теста и начинаем священнодействовать. 300 г сахара и 5 яиц нужно хорошо взбить миксером, на больших оборотах, что бы быстрее😊...
С миру по нитке..., в кастрюле солянка
Вот скажите мне, друзья, у меня одной в морозилке, в уголочке, хранятся то кусочек мяса, которым только котенка накормить можно, то одинокая сосиска , подружки которой давно съедены, то кусок копчёной курицы? Каюсь, у меня так бывает. А еще какие-то косточки , из которых можно сварить бульон, открытая банка огурчиков, которые почему-то никогда не съедаются полностью, всегда парочка в банке плавает... Если у вас тоже такое в холодильнике встречается, я вас от всей души поздравляю! Не спешите скормить эти мясные остатки коту, лучше удивите мужа. А, если, вчера был корпоратив, и у мужа болит голова, то спасите его вкуснейшей и о-о-очень лечебной в такие моменты солянкой...
Я сегодня очень волнуюсь. Ко мне едет... Нет, не ревизор, конечно😊😊😊. Моя любимая подруга, Наташка. И в детский сад вместе ходили, и в школу, жили в одном доме- я на третьем этаже, Наташа на пятом. Наши мамы работали в одном детском саду. Очень радостная встреча предстоит. Планов громадье!!! Шуршу по кухне. Ресторанного меню не будет, просто домашняя еда. Вареников с картошкой налепила, борща наварила, хлеб испекла пшеничный с отрубями и ржаной еще в духовке. Свежий сыр просаливается, в миске пузырится тесто на осетинские пироги. На десерт арбузы, дыни, ромовая баба, пастила трех сортов. Спелейшие помидоры сорваны с грядки и ждут своего часа. Понимаю, что наготовила человек на двадцать, как всегда. Ну и ладно, соседей в гости позову, поужинаем все вместе. Натаха из Крыма коньячок привезет🤣🤣🤣. Очень я счастлива🥰🥰🥰
Репост