📝 Ингредиенты:
(6 порций)
- 4 средних картошки
- 4 куриных яйца
- пучок редиски
- 3 свежих огурца
- большой пучок зелёного лука и укропа
- 400 г отварной говядины
- 1 л минералки
- 1 ст. кефира
или
- 1/2 ст. сметаны
- 1-2 ст.л. горчицы или хрена
- соль
- чёрный перец
🔥 Приготовление:
1. Отварите картофель и яйца, дайте остыть, очистите и измельчите мелкими кубиками.
2. При желании желтки можно отделить для последующего соединения с соусом.
3. Также мелко нарежьте редис, огурец и варёное мясо, измельчите зелёный лук и укроп.
4. Для соуса смешайте газированную минеральную воду с кефиром (для кисловатого оттенка) или сметаной (для кремовой текстуры), добавьте горчицу или хрен для остроты.
5. Смешайте нарезанные компоненты окрошки, приправьте солью и перцем.
6. Залейте приготовленным соусом на основе минералки и охладите в холодильнике 2 часа для объединения вкусов, либо подавайте немедленно.
7. Перед подачей украсьте блюдо зеленью и тонкими кружочками редиса.
Приятного аппетита!