Готовим пахлаву и выигрываем билеты на мюзикл в Москве!

Команда маркетплейса Своё Родное и «Бродвей Москва» запустили новый спецпроект по мотивам мюзикла «Последняя сказка». Вместе с главными героями мы отправимся из современной Москвы в волшебный мир Востока на ковре-самолете!

Здесь вас ждут базар с промокодами от фермеров Своё Родное, розыгрыш трех пар билетов на мюзикл «Последняя сказка» и скидки на посещение других спектаклей «Бродвей Москва»!

Переходите на страницу проекта и с помощью конкурсного Телеграм-бота выполняйте два простых условия для участия в розыгрыше. Уже 31 октября случайным образом мы определим трёх счастливчиков, которые получат по два билета.

А пока ждем результатов конкурса, приготовим дома настоящую восточную пахлаву!

Пахлава – традиционное лакомство восточных стран, которое ценится своим сладким вкусом и нежностью. Сегодня мы поделимся рецептом пахлавы, сохранившим дух Востока и слегка адаптированным для приготовления дома.

Вкусная домашняя пахлава

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная высшего сорта – 800 г
• Вода кипяченая охлажденная – 2 стакана
• Яичный белок – 2 шт.
• Масло сливочное растопленное – 1 стакан
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Щепотка соли

Для начинки:

• Миндаль очищенный измельчённый – 300 г
• Грецкий орех дробленый – 300 г
• Сахарный песок – 200 г
• Корица молотая – ½ ч.л.
• Кардамон молотый – щепотка
• Ванильный сахар – 1 пакетик (около 10 г)

Для сиропа:

• Сахар – 300 г
• Лимонный сок свежевыжатый – 2 ст.л.
• Мед натуральный жидкий – 2 ст.л.
• Вода – 1 стакан

Инструкция по приготовлению:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Просейте муку дважды, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте хорошо ложкой.
2. Подготовьте миндаль и грецкие орехи заранее, очистив и мелко порубив ножом вручную либо перемолов блендером. Смешайте с сахаром, корицей, кардамоном и ванильным сахаром.
3. Белки взбейте венчиком до пышности, постепенно введите воду комнатной температуры, перемешивая массу круговыми движениями снизу вверх.

Шаг 2: Замешиваем тесто

1. Соедините подготовленную мучную смесь с жидкостью из воды и яйца, замешивайте сначала лопаточкой, потом руками, пока масса не станет однородной, мягкой и эластичной.
2. Накройте миску пленкой и оставьте отдыхать примерно на полчаса при комнатной температуре.

Шаг 3: Формирование слоев пахлавы

1. Тесто разделите на две равные части. Каждую раскатайте тонко (примерно толщиной около 1 мм).
2. Первый слой положите на противень, смазанный маслом. Равномерно распределите половину орехово-мучной смеси поверх первого слоя.
3. Положите второй слой сверху и снова равномерно нанесите оставшуюся начинку.

Шаг 4: Выпечка

1. Нарежьте полосками шириной около 3 см, смажьте поверхность верхним слоем растопленным сливочным маслом.
2. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут до золотистого цвета.

Шаг 5: Сироп

Пока пахлава печётся, сварите сироп:

1. Смешайте сахарный песок с водой, доведите до кипения.
2. Добавьте лимонный сок и мёд, варите ещё пару минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 6: Поливка готовой пахлавы

Сразу же после выпечки выньте готовое изделие и полейте горячим сиропом. Дайте постоять минимум 15 минут перед подачей на стол.

Ваш ароматный десерт готов! Да пребудут с вами счастье, успех и исполнение всех желаний!