В некоторых случаях такое популярное летнее блюдо, как окрошка, может навредить здоровью. Об этом сообщила врач-методист Эвелина Овнанян в беседе с .
По словам специалиста, окрошка имеет достаточное количество витаминов, белка и растительной клетчатки за счет наличия картофеля, редиса, зелени, огурцов, яиц и мяса. Однако такое сочетание ингредиентов противопоказано людям, которым диагностировали язву желудка, обострение хронических заболеваний ЖКТ, желчнокаменную болезнь и диабет.
Эксперт отметила, что для большей пользы здоровью окрошка не должна содержать в своем составе картофель, колбасу и майонез. При этом в качестве заправки следует использовать натуральный квас, способствующий восстановлению микрофлоры кишечника, и нежирный кефир, который укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови.
Ранее врач рассказала, что для улучшения пищеварительных процессов и нормализации давления рекомендуется включить рукколу в ежедневный рацион.