Если у вас есть глаза, то вы видели в жару под лобовым стеклом машин светоотражающую фигню. Она всегда обращена блестящей стороной к солнцу. Так она отражает свет и машина меньше нагревается. С фольгой все то же, только наоборот. Если блестящая сторона смотрит наверх, то тепло от духовки будет отражаться и температура внутри блюда будет ниже. Что-то не пропечется, не достигнет нужной температуры. Поэтому накрывая блюдо фольгой, следим, чтоб наверх смотрела матовая сторона. Если нужно завернуть картофель, свеклу, морковь в фольгу, то также матовая сторона сверху, а блестящая внутри общается с овощами. Если забыли, вспоминайте про машину. Верняк) Больше рецептов и ресторанных лайфхаков в моем тг-канале.
Если у вас есть глаза, то вы видели в жару под лобовым стеклом машин светоотражающую фигню.
Она всегда обращена блестящей стороной к солнцу. Так она отражает свет и машина меньше нагревается.
С фольгой все то же, только наоборот.
Если блестящая сторона смотрит наверх, то тепло от духовки будет отражаться и температура внутри блюда будет ниже. Что-то не пропечется, не достигнет нужной температуры.
Поэтому накрывая блюдо фольгой, следим, чтоб наверх смотрела матовая сторона.
Если нужно завернуть картофель, свеклу, морковь в фольгу, то также матовая сторона сверху, а блестящая внутри общается с овощами.
Если забыли, вспоминайте про машину. Верняк)
Больше рецептов и ресторанных лайфхаков в моем тг-канале.
