«Кот в сапогах» (фр. Le Maître chat ou le Chat botté — «Господин кот, или Кот в сапогах») — европейская сказка об коте, который хитростью заполучает власть, богатство и руку принцессы для своего нищего хозяина.
В этой статье расскажем:
- Шарль Перро - французский писатель-сказочник, поэт и критик
- «Кот в сапогах» — сказка Шарля Перро о хитром коте, который помог своему бедному хозяину разбогатеть.
- Известные экранизации и постановки сказки
- «Новые похождения Кота в сапогах» — фильм Александра Роу (СССР, 1958)
- Какой породы был Кот в сапогах? Шартрез, или картезианская кошка (Chartreux cat)
- Орден Картезианцев и монастырь Гранд-Шартрез
1.Шарль Перро - французский писатель-сказочник, поэт и критик
Старейшая известная версия сказки «Кот в сапогах» — «Удачливый Константино» (итал. Costantino Fortunato) из сборника «Приятные ночи» (1550—1553) итальянского писателя Джованни Франческо Страпаролы. Здесь кот — замаскированная фея, которая помогает своему хозяину, бедному юноше по имени Костантино, жениться на принцессе, обманывая короля, лорда и многих простолюдинов.
Сборник Страпаролы чем-то напоминает "Арабские Ночи" - в нём в течение двенадцати ночей общество из нескольких дам и кавалеров собирается для того, чтобы рассказывать друг другу сказки, по пять историй за встречу. "Кот в Сапогах" был рассказан в одиннадцатую ночь, но сюжет его кардинально отличается от привычного нам.
Более ранний вариант был написан Джироламо Морлини, чьи рассказы Страпарола позаимствовал для «Приятных ночей»; другая версия была опубликована в 1634 году Джамбаттистой Базиле под названием «Cagliuso».
Самый популярный вариант сказки был написан на французском языке в конце XVII века Шарлем Перро (1628—1703).
Знаменитая сказка Шарля Перро в оригинале была опубликована под французским названием Le Maître Chat, ou le Chat Botté ("Мастер-кот, или Кот в сапогах") в Париже в январе 1697 года. А более точный перевод произведения на английский язык был сделан британским писателем Робертом Самбером в 1729 году в Лондоне.
Кот в Сапогах встречается в сказках Азии (Индия, Индонезия и Филиппины), Африки и Южной Америки. При этом в разных культурах Кота заменяют на шакала, обезьяну или лису. А посему и наименование фольклорного типа "Кот в сапогах" известен ещё как "Услужливый лис".
Шарль Перро (фр. Charles Perrault; 12 января 1628, Париж, Королевство Франция — 16 мая 1703, Париж, Королевство Франция) — французский поэт, теоретик искусства и критик эпохи классицизма, член Французской академии с 1671 года, ныне известный в основном как автор «Сказок матушки Гусыни». «Красная Шапочка», «Мальчик с пальчик», «Золушка», «Спящая красавица», «Синяя борода», «Кот в сапогах» – все эти замечательные и любимые многими сказки написал Шарль Перро.
Литературная деятельность Шарля пришлась на то время, когда в высшем свете появилась мода на сказки. Сказки стали одним из любимых увлечений светского общества. Кто-то предпочитал слушать философские сказки, другие отдавали дань старинным сказкам, дошедшим в пересказе нянюшек и бабушек. Литераторы активно откликнулись на модные тенденции света, стали записывать и обрабатывать знакомые с детства сюжеты. Так устная сказочная традиция начала переходить в письменную.
Перро известен большинству современников как сказочник, между тем, он был маститым поэтом своего времени, академиком Французской академии, автором знаменитых научных трудов. Его знали как публициста, сановника и академика. Он был адвокатом, первым приказчиком министра финансов Франции Кольбера.
Однако всемирную известность и память потомков принесли ему именно замечательные сказки «Кот в сапогах», «Золушка», «Синяя Борода». Литературная деятельность Шарля пришлась на то время, когда в высшем свете появилась мода на сказки. Сказки стали одним из любимых увлечений светского общества. Кто-то предпочитал слушать философские сказки, другие отдавали дань старинным сказкам, дошедшим в пересказе нянюшек и бабушек. Литераторы активно откликнулись на модные тенденции света, стали записывать и обрабатывать знакомые с детства сюжеты. Так устная сказочная традиция начала переходить в письменную.
Перро сначала не решался публиковать сказки под своим именем, и подписывал их именем своего восемнадцатилетнего сына, П.Дарманкура – им двигало опасение, что написание сказок будет воспринято в обществе как занятие несерьезное и легкомысленное, неподобающее авторитету серьезного литератора. Славу Перро принес сборник «Сказки матушки гусыни, или Истории и сказки былых времен с поучениями» (1697).
В основе его сказок лежали известные фольклорные сюжеты, которые он изложил с присущим ему талантом и юмором. Фактически Перро ввел народную сказку в систему жанров «высокой» литературы. Но это не все: пожалуй, Перро можно считать родоначальником детской мировой литературы и литературной педагогики.
Помимо сказочного творчества, Перро является автором аллегорических поэм, од, стихов и посланий в стиле галантной придворной поэзии.
Шарль Перро скончался 16 мая 1703 года в Париже. В 20 веке возникла дискуссия об авторстве сказок, в ходе которой пытались доказать, что сказки действительно написаны Перро-сыном. Всё же, по-видимому, традиционная версия об авторстве более вероятна.
2.«Кот в сапогах» — сказка Шарля Перро о хитром коте, который помог своему бедному хозяину разбогатеть.
Сюжет. После смерти мельника три его сына разделили наследство: старшему досталась мельница (moulin), среднему — осёл, а младшему — кот (chat). Кот получил прекрасные красные сапоги. Затем он придумал бизнес-план и успешно его реализовал!
Кот, поймав зайца (lapin), преподнес его королю от имени своего хозяина, которого он представил как маркиз де Карабас (marquis de Carabas) — от тюркского «карабаш» или «карабас» («чёрная голова»). Затем кот проделал тот же фокус с куропаткой. Наконец принцесса заинтересовалась маркизом де Карабасом.
Чтобы обеспечить достойный наряд своему хозяину, кот сымитировал его падение в реку, вследствие чего пришедшие на помощь слуги короля облачили юношу в богатую одежду.
Затем кот заставил крестьян говорить, что их земли принадлежат маркизу. Резиденцией же маркиза стал замок (chateau: шато) людоеда (огра), которого съел кот, когда тот превратился в мышь. И этот умный и находчивый кот решил позаботиться о своём хозяине и создать ему (и себе заодно!) великое будущее!
Благодаря деловой хватке и хитрости кота, его хозяин получил всё, о чём только мог мечтать юноша: титул, уважение короля, замок, богатство и любовь прекрасной принцессы.
О чём повествует эта сказка? Сам Перро старается не выводить прямой морали из "Кота в Сапогах". Кот, как и его хозяин, становится вельможей — это прекрасная награда. Однако сказка не так проста, и смысл ее часто упускают из виду те, кто не способен понять: во всех старых сюжетах сокрыта тайная мудрость. Джордж Крукшанк усмотрел в этой истории некие дидактические возможности и в своем издании сказки 1870 года переработал финал, превратив кота в человека. Хотя мало разницы в том, кто врет — кот или человек.
Вторая крайность - советский фильм "Про Кота" 1985-го года. В данной версии хозяин Кота - тугодум, не понявший своего счастья, Принцесса мало того, что капризна, так ещё и пытается выйти замуж за Кота, чем шокирует всех. Финал сказки также был переработан - разочарованный Кот сбегает от хозяина, который ещё и оказывается неблагодарным.
Кто такой кот? Прежде всего, это дар отца сыну, дар наследный. Первый бросающийся в глаза элемент абсурда — убежденность кота, что ему надобны сапоги. Это само по себе символично. Сапоги, таким образом, превращаются в знак того, что кот — не просто обычная мирская кошка, но находится под специальной защитой. Кот — символ внутреннего видения человека, явления тонкого и уязвимого, которое может легко пострадать в густом подлеске обыденности.
Кот видит и понимает важность короля, ценность великана-людоеда и пользу для своего хозяина женитьбы на королевской дочке. Нас не особо интересует сейчас, что король и королевская дочь — стандартные алхимические символы, указывающие на сокровенную природу человеческого бытия. Заметим лишь, что брак представляет в сказке исполнение всех мечтаний сына мельника, но без помощи кота он не смог бы ни распознать этих мечтаний, ни определить средства для их осуществления.
Людоед в замке — темный элемент души, который есть в каждом человеке. Великан, страж тьмы, он присутствует во многих сказках; его нужно обмануть, обойти или трансформировать во что-то другое. Он — невидящая и невидимая тьма внутри каждого из нас.Замок его — загадочное место, которое надо исследовать и извлечь из него пользу: обычно в сказках в нем скрыто сокровище, которое должен найти герой. Кот в сапогах достаточно хитер, чтобы заставить людоеда принять куда более удобную для него форму мышки. И снова это не сам персонаж ускользает от опасности и использует людоеда в своих целях, а его внутреннее видение, его кот, обладающий нужными способностями.
И именно кот понимает, как можно использовать замок людоеда, — для того, чтобы произвести впечатление на короля. Какое приятное совпадение! В замке как раз сервирован обед, так что король, принцесса и сын мельника могут от души попировать. Никакому людоеду замок на самом деле не принадлежал, равно как и спрятанные в нем сокровища, — а принадлежали они по праву хозяину кота, как и рука прекрасной принцессы; но только у кота хватило мудрости разглядеть истинное положение вещей.
Почему же Кот настолько проницателен и мистичен? А виной всему - мифология людей, трансформировавшаяся с годами. В древние времена, особенно в Египте, кошки считались священными животными за то, что они убивали змей и грызунов на полях, возделываемых человеком. О них, конечно же, впоследствии слагали красивые легенды, где это были Боги в кошачьем обличии, и столь же фанатично в это верили.
Но с появлением Христианства всё круто изменилось: все мифические существа разных культур были массово заклеймены нечистью, а бедные кошки надолго превратились в фамильяров — помощников ведьм и магов. И относились к ним соответственно, иногда уничтожая их вместе с хозяевами. Расплатой за такое невежество стали эпидемии, распространяемые грызунами, и прежде всего, чума. Можно сказать, что писатели того времени как-то пытались реабилитировать образ Кота в глазах общественности.
Помимо функции обычного волшебного помощника, Кот в сказке выступает ещё и в качестве посредника между человеком и потусторонним миром, трикстера, который нарушал привычный ход вещей, чтобы добиться цели. И не зря упомянуто, что хозяином Кота был именно мельник. В годы массового религиозного помешательства людям хлебопекарной профессии жилось, мягко говоря, совсем непросто. Да, мельник обладал особым статусом среди крестьян, которые были настолько неграмотны, что не знали, как работал механизм по перемалыванию зерна, а потому наделяли тех, кто работал на мельнице, сверхъестественной силой. Не говоря уже о том, что специфическое расположение мельниц, водяных — на водоеме, а ветряных — на высоком месте, но в любом случае — в отдалении от основного поселения, породило у крестьян веру в связь мельника с нечистью: духами воды и теми, которые заведуют ветрами, а сам он переклассифицировался в ранг колдуна.
3.Известные экранизации и постановки сказки
На сюжеты сказок Перро созданы знаменитые оперы «Золушка» Дж.Россини, «Замок герцога Синяя Борода» Б.Бартока, балеты «Спящая красавица» П.И. Чайковского, «Золушка» С.С. Прокофьева и др. Есть и мультфильм «Спящая красавица», а в 2014 году вышел фэнтезийный фильм «Малефисента», где роль злой феи исполняет Анджелина Джоли. Эту сказку экранизировали много раз, сняли несколько многосерийных и даже полнометражных фильмов, ставят спектакли в театрах. Есть мюзиклы, музыкальные версии.
Кот в сапогах появляется во франшизе DreamWorks «Шрек», где является второстепенным героем продолжений оригинального фильма, а также протагонистом двух спин-оффов, «Кот в сапогах» и «Кот в сапогах: Последнее желание». Во всех этих мультфильмах Кота озвучил Антонио Бандерас. Помимо этого, персонаж является маскотом японской аниме-студии Toei Animation, а также популярной пантомимой в Великобритании.
Постановки сказки
- «Кот в сапогах» — детская опера в двух частях композитора Цезаря Кюи.
- «Кот в сапогах» — пьеса в стихах Давида Самойлова. Выпускалась на грампластинках фирмой «Мелодия» в 1972 и 1982 годах в записи Всесоюзной студии грамзаписи от 1971 года. Режиссёр А. Ильина. Музыка Б. Чайковского в исполнении инструментального ансамбля под управлением Л. Гершковича. Роли озвучивали: Н. Литвинов, Ю. Волынцев, С. Цейц, М. Баташов, К. Румянова, Д. Бородин, Р. Плятт.
- «Кот в сапогах» (молд. Motanul încălțat, 2004) — музыкальный спектакль в 2-х действиях Кишинёвского театра «Лучафэрул» (молд. Teatrul ”Luceafărul”) по мотивам сказки Шарля Перро. Режиссёр и автор пьесы — Бэно Аксёнов, музыкальное оформление — Артур Аксёнов, художник — Наталья Силина.
- «Приключения кота в сапогах» — музыкальный спектакль (пьеса) в 2-х действиях по мотивам сказки, автор — Татьяна Савенкова. Премьера состоялась 2 октября 2010 года.
Художественные фильмы по мотивам сюжета Кота в сапогах
- «Новые похождения Кота в сапогах» — фильм Александра Роу (СССР, 1958)
- «Про кота…» — телефильм Святослава Чекина (СССР, 1985). Актёры: Леонид Ярмольник, Альберт Филозов, Марина Левтова, Петр Щербаков, Валентин Гафт, Сергей Проханов, Александр Иншаков. Производство ТО «Экран». Импровизация на тему сказки Шарля Перро «Кот в сапогах».
- «Кот в сапогах» — фильм Юджина Марнера (США, 1988)
- «Кот в сапогах» — немецкий фильм-сказка режиссёра Кристиана Тиде.
- Мультфильмы по мотивам сюжета Кота в сапогах
- «Кот в сапогах» — мультфильм сестёр Брумберг (Союзмультфильм, 1938)
- «Кот в сапогах» — мультфильм сестёр Брумберг (Союзмультфильм, 1968)
- «Кот в сапогах» — мультфильм Гарри Бардина (ООО «Стайер», 1995)
- «Кот в сапогах» — мультфильм Александра Давыдова (Аргус Интернейшнл, 1997)
- «Правдивая история кота в сапогах» — французский мультфильм (студия «Herold and Family», 2009)
- Аниме-трилогия «Кот в сапогах» студии «Toei Animation»:
- «Кот в сапогах» (яп. 長靴をはいた猫 Нагагуцу-о Хайта Нэко) — по мотивам сказки Шарля Перро и «Трёх мушкетёров» А. Дюма, режиссёр — Ябуки Кимио, художник — Хаяо Миядзаки.
- «Возвращение кота в сапогах» (яп. ながぐつ三銃士 Нагагуцу Сандзю:си) — приключения Кота в Сапогах на Диком Западе, режиссёр — Кацумата Томохару, сценарист — Фусэ Хирокадзу.
- «Кругосветное путешествие кота в сапогах» (яп. 長靴をはいたネコ ８０日間世界一周 Нагагуцу-о Хайта Нэко 80 Нитикан Сэкай Иссю:) — по мотивам «Вокруг света за 80 дней» Жюля Верна, режиссёр — Сидара Хироси, сценарист — Ямадзаки Тадаки.
- Вселенная Шрека: «Шрек 2» (2004), «Шрек Третий» (2007), «Шрек навсегда» (2010) и «Шрек 5» (TBA) — Кот, второстепенный персонаж.
- «Кот в сапогах» — мультфильм студии DreamWorks (2011).
- «Кот в сапогах: Три дьяволёнка» — короткометражное продолжение мультфильма о приключениях Кота в сапогах.
- «Приключения Кота в сапогах» — мультсериал 2015—2018 годов.
- «Кот в сапогах: Последнее желание» — мультфильм студии DreamWorks (2022).
- Книги по мотивам сюжета «Кота в сапогах»
- Мария Галина «История второго брата» — альтернативная интерпретация сказки.
В СССР многими кондитерскими фабриками страны выпускались шоколадные конфеты с названием «Кот в сапогах». Конфеты «Кот в сапогах» (фабрика имени Крупской, Белгородская область) - загадочная рецептура. Исходя из традиции сказочной тематики, которой придерживались советские кондитеры, выбирая названия конфетам («Красная шапочка» «Гулливер» и т.д.), можно предположить, что и «Кот в сапогах» — товарищ из СССР.
4.«Новые похождения Кота в сапогах» — фильм Александра Роу (СССР, 1958)
В 2025 г. исполнилось 67 лет со времени выхода на советские экраны одного из самых любимых сказочных фильмов ,,Новые похождения Кота в сапогах". Это один из самых известных фильмов, режиссёром был знаменитый киносказочник Александр Роу. Роу очень любил природу крымского Южнобережья и его дворцы, которя идеально подходила для фильмов-сказок. Автором сценария был поэт Сергей Михалков, один из авторов гимна СССР. ,,Новые похождения Кота в сапогах" снимали в Ялте летом-осенью 1957 г., а премьера фильма состоялась 27 мая 1958 г. До 1991 года фильм-сказку посмотрели в кинотеатрах 15 миллионов зрителей, и он часто демонстрировался по телевидению.
Для съёмок фильма ,,Новые похождения Кота в сапогах" на Ялтинской студии была построена огромная декорация Шахматного дворца, где снимались основные сцены фильма. Часть сцен также снималась в парке Ливадийского дворца, в Воронцовском дворце, у озера в Верхнем парке Алупки, а также в лесу близ Ялты. Любимый персонаж фильмов-сказок Александра Роу актёр Георгий Милляр сыграл в фильме две роли: несчастного и вызывающего сочувствие придворного Шута и жуткую Старую Ведьму.
Александр Роу задействовал в фильме как своих постоянных актёров: Георгия Милляра, Тамару Носову, Анатолия Кубацкого; так и пригласил ряд новых для него актёров, некоторые из которых позже снимались и в других картинах Роу. Впервые в фильме Роу появилась уже очень известная Мария Барабанова, сыгравшая заглавную роль Кота. Актриса-травести с 1927 года играла на сцене и в кино роли детей и мальчиков, а также острохарактерные эпизоды, с большим успехом сыграла главную роль в первой экранизации ,,Принца и нищего" в 1932 г. Маленькая (ростом) Мария Барабанова была самым влиятельным человеком на киностудии им.Горького- она была председателем партйного комитета; в её власти было разрешить или закрыть постановку фильма, продвинуть или уничтожить чью-либо карьеру. Карьера М.Барабановой в кино длилась 65 лет, с 1927 по 1992 гг.
Впервые снялась у Александра Роу и загадочная Лидия Вертинская, она сыграла в фильме Молодую Ведьму. После ,,Новых похождений Кота в сапогах" Вертинская снялась ещё в 2 фильмах ( в том числе в не менее знаменитом ,,Королевстве кривых зеркал") и в 1963 г оставила кино, целиком посвятив себя профессии художника. Фильм ничуть не устарел и спустя десятки лет до сих пор смотрится с большим интересом, как для детей, так и для взрослых вспоминающих своё детство.
Вместе с традиционными сказочными персонажами в картине действуют и обычные школьники, участвующие в школьном спектакле по сказке «Кот в сапогах». Любе приснился сон. Она, дочь шахматного короля, становится жертвой коварного заговора и похищена колдуньей. На ее поиски отправляется сын мельника Ваня и его друг — волшебный кот. Много трудностей пришлось им испытать, пока они не достигли замка колдуньи и не спасли принцессу.Надо сказать – фильм забавный! Удалось найти и посмотреть!
5.Какой породы был Кот в сапогах? Шартрез, или картезианская кошка (Chartreux cat)
Картезианская ко́шка, или шартрез (фр. Chartreux, нем. Kartäuser), — выведенная во Франции порода короткошёрстных кошек. Шартрез (Chartreux cat), он же картезианская кошка, появился в XVI веке, за что получил еще одно имя – средневековая кошка. Разводить же породу начали после Первой мировой войны.
Предки картезианских кошек ведут своё происхождение из стран Ближнего Востока — Сирии, Ирана или из Анатолии. Уже в XIV веке доказано присутствие кошек этой породы во французских монастырях картезианского ордена (в Гранд Шартрёз). Около 1550 года поэт Жоашен дю Белле посвящает своей кошке-картезианке Бело такие строки: «В серебристо-серую шёрстку укутана / Гладкую и сияющую как шёлк / Волнами лежащий на спине…»
Картезианская кошка была любимым домашним животным Шарля де Голля.
Это одна из самых старых пород, разводимых в Европе. Французы назвали её «шартрез» от наименования горного массива Шартрёз, так как именно здесь в Средние века началось разведение этих кошек.
Члены монашеского ордена в Шартрёзе отличались немногословностью. Эта же черта присуща и картезианским кошкам: они обладают очень тихим голосом. Монахи с большой симпатией относились к своим серым монастырским кошкам.
Шартрезы обладают сильным характером и не любят закрытых дверей, а любовь к хозяину проявляют через ревность. Они быстро привыкают к новой обстановке, но ни за что не подружатся с другими домашними животными.
Внешне картезианцы похожи на британцев, но отличия все же есть: разная форма мордочек, ушек и длина хвоста. К тому же шерсть у французов длиннее и темнее.
Первые кошки картезианской породы часто были зеленоглазыми. Лишь в XX столетии удалось вывести эту породу с присущими ей сейчас медно-жёлтыми глазами, глазами цвета мёда. Телосложение у животных плотное, крепкое; самцы достигают массы 6-7 килограммов, самки — 4-5 килограммов.
Шерсть допускается любых оттенков голубого цвета, но предпочтителен всё же светлый серо-голубой тон. Нос и стопы лапок должны иметь тот же оттенок, и даже кожа животного должна быть голубоватого цвета. Котята рождаются с голубыми глазами, которые постепенно становятся серыми, а затем принимают свой окончательный цвет — оранжевый или медный, без малейшей примеси зелёного.
Окрас средневековых кошек – это 50 оттенков серого: от нежно-серо-голубого до «лавандового». Но вся шерсть у питомца должна быть строго одного оттенка. Важным является и то, что нос и подушечки лап тоже должны быть серыми. Цвет глаз у французов темно-оранжевый или желтый, как мед, янтарь, золото.
При желании разводить голубых красавцев, следует отсчитать 3 дня от начала течки кошки, а саму вязку проводить на территории кота. На протяжении беременности кошка нуждается в лучшем уходе, а перед родами ей нужно обеспечить укромное местечко для родов. Обычно картезианская кошка рожает 2-3 малыша.
Появившиеся во Франции коты потеряли популярность на родине после Второй мировой войны. В России заводчиков шартрезов мало.
6.Орден Картезианцев и монастырь Гранд-Шартрез
Если выокажитесь в Лионе, надо съездить оттуда в близлежащие Шартрезские горы, посмотреть монастырь Гранд-Шартрез, главную обитель ордена картезианцев, собственно создателей Шартреза, и узнать о них немного побольше.
Орден существует более 900 лет, основан в 1084 году святым Бруно Кельнским (на тот момент святым он еще, конечно, не был). Бруно был человеком великой образованности и большого педагогического и организационного таланта. Настоятель Реймского собора. После того как он возглавил университет Реймса, тот быстро прославился на всю Европу. Политические интриги, в которые неизбежно были втянуты все люди его уровня. В разгар битвы за пост архиепископа Бруно внезапно осознал, что все суета сует, собрал команду из шести единомышленников, и удалился в Шартрезские горы, дабы в уединении и тишине служить господу.
Уединенность и молчание основа картезианства, они даже друг с другом общаются крайне редко, не говоря уж о мирянах. У каждого монаха своя личная келья (довольно большая и выходом в садик), и большую часть времени монахи проводят наедине с богом (во всяком случае в отсутствии других людей). Принципиального обета молчания у них нет, но молчание – золото, общаются только если без этого не обойтись. Лишь раз в неделю у них есть совместная четырехчасовая прогулка по окрестным горам, во время которой можно поболтать за жизнь. Основной вклад ордена в жизнь человечества – ночная молитва. Каждую ночь без исключений, когда человечество засыпает, картезианцы как стражи, доносят богу его чаянья и нужды. Бруно сразу возвел в принцип самообеспечение – на жизнь монахи должны зарабатывать только сами, и в монастыре будет не более обитателей, чем он сможет прокормить. Шартрезские горы не самое оптимально место для сельского хозяйства, но монахи растили овощи и держали скот.
А потом они создали Шартез. Это их совершенно бездуховный, но очень вкусный дар человечеству, решающий их экономические проблемы о их духовный (и для картезианцев, разумеется, главный) дар человечеству.
Шартрез. Эликсир Долгой Жизни с 400-летней историей.
Оказавшись в Лионе, я не могла не заехать в Шартрезские горы, посетить родину моего любимого ликера, попробовать исходный Elixir Vegetal de la Grande-Chartreuse, посмотреть обитель картезианцев, его создателей, покопаться в истории этого самого интригующего из существующих ликеров. Ликеры ведут происхождение от эликсиров, спиртовых настоек растительного происхождения, которые лекари, знахари и прочий околомедицинский люд составляли для лечения и укрепления человеческой плоти, а порой и духа.
Шартрез – один из немногих ликеров, сохранивших связь с эликсирами средневековья. Собственно, он таковым реликтовым средневековым эликсиром и является. Не знаю, насколько шартрез продлевает жизнь, вряд ли кто пытался собрать такую статистику, да и неблагодарное это дело, но свое собственное долголетие он обеспечил.
Это травяной ликер. 130 разных растений должно в определенной пропорции и последовательности настояться должным образом на винном спирте, дополнительно перегнаться и вызреть, чтобы возник Шартрез. Одномоментно только два человека в мире знают состав и последовательность приготовления. Рецепту Шартреза более 400 лет и почти 300 лет его производят по той же формуле, что и сейчас. До конца XVII века монастырь изготавливал Эликсир в набольших количествах и продавал в Гренобле и близлежащих деревнях.
Обретя свои ликерные ипостаси, Шартрез начал активно завоевывать любовь публики. С 1840 года он становится основным источником дохода монастыря. Ликер экспортируется в Лион, Бордо, Вену, Женеву, Марсель, Невер, Париж и Италию. Тут настоятели спохватываются, что у ликера все еще нет зарегистрированной торговой марки, бери и подделывай. В 1852 у шартреза появляется специальная этикетка, и бутылка со штампом.
Там прекрасная экспозиция – старые перегонные аппараты, подвал с настаивающимся шартрезом (реальным), залы с экспозицией по истории и рекламе шартреза (очень познавательная часть). Самому там ходить нельзя, только экскурсии с гидом (французский и английский), но рассказывают много и очень интересно. Фотографировать не разрешают, но посмотреть есть чего. И дегустация в конце. Плюс там же магазинчик, где продают все виды продукции и бар, где делают разнообразные коктейли на основе шартреза. В настоящее время ежегодно 18 тонн трав в стенах монастыря Гран-Шартрез превращаются в знаменитый ликер, который потом радует любителей в сотне стран.
Еще раз: в чём смысл сказки "Котт в сапогах"? Хоть "Кот в сапогах" и маленькая сказка, смысла в ней предостаточно. Прежде всего, сказка учит тому, что даже самое малое, что тебе дается от своего рода, необходимо превратить в нечто большее, в целое королевство. А для этого необходимо постоянно улучшаться и развиваться. Главная мысль следующая — не стоит опускать руки раньше времени, стоит подумать о том, что тебя окружает, принять помощь от других.
А кошки породы Шартрез, или картезианская кошка (Chartreux cat) – замечательные – умные, добрые и красивые! И как выясняется - пригносит успех и счастье! Как и каждая кошка или кот!
Источники
https://zveroteka.ru/shartrez-ili-kartezianskaya-koshka-chartreux-cat
https://pikabu.ru/story/o_chyom_na_samom_dele_glasil_syuzhet_skazki_kot_v_sapogakh_9486251
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%82_%D0%B2_%D1%81%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D1%85
https://proza.ru/2024/10/05/183
Stephane Frattini. Tessloffs Grosses Katzenbuch. — Nürnberg: Toulouse, 1997. — ISBN 3-7886-0201-5.
https://www.calend.ru/persons/815/