Мачанка
Это густой мясной соус, в который принято макать блины, драники или просто картошечку (на фото как раз он с драниками). Готовится из мяса, обжаренного с луком, мукой и специями, затем тушится до получения насыщенного вкуса. Существует и молочный вариант мачанки — он более нежный.
Верашчака
Ещё один мясной соус. Он готовится из свиных рёбер, колбасы и лука, тушенных в ржаном пиве. Подаётся с блинами или картофельным пюре.
Цыбрики
Небольшие картофельные шарики, обжаренные до золотистой корочки. Иногда их начиняют мясом или грибами. Подаются с соусами или сметаной.
Кулага
Десерт из ягод, мёда и ржаной муки, напоминающий густой кисель. Подаётся холодным, часто с хлебом или блинами. Традиционно готовится на праздники, такие как Иван Купала.
Сбитень
Горячий напиток на основе мёда, пряностей и трав. Отлично согревает в холодное время года. Хоть напиток и согревающий, можно встретить его холодный вариант — он уже спасает от летней жары.
Крамбамбуля
Крепкий алкогольный напиток, приготовленный из спирта, мёда и специй. Подаётся горячим или холодным. По сути что-то между сангрией и глинтвейном, но на беларусский мотив.
В нашем чате для путешественников по Беларуси есть адреса классных кафе и ресторанов Беларуси, где как раз это всё можно попробовать.