Мясные котлеты с начинкой, запеченные в духовке

Котлеты с сочной начинкой получились нежными и сытными. Для их приготовления я использовала свиной фарш, но можно взять пополам свиной и куриный. Начинку я сделала из яиц, сыра и помидоров. Котлеты вкусные и питательные.

Мясные котлеты с начинкой

Ингредиенты

Для котлет:

• Мясо - 800 г
• Лук средний - 2 шт
• Чеснок - 3-4 дольки
• Черный перец молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Яичный белок - 2-3 шт

Для начинки:

• Вареные яйца - 2 шт
• Помидоры - 1-2 шт
• Твердый сыр - 60-70 г
• Соль - по вкусу
• Майонез или сметана - 2 столовые ложки

Приготовление запеченных мясных котлет с начинкой

Котлеты с сочной начинкой получились нежными и питательными. В качестве основы я использовала свиной фарш, хотя можно также взять смесь свиного и куриного. Начинку я приготовила из яиц, сыра и помидоров. Результат оказался очень вкусным и сытным, поэтому я обязательно буду готовить это блюдо снова.

Котлеты с начинкой

1. Мясо свинины промываем водой, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

2. Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке.

Лук и чеснок

3. Чеснок очищаем, промываем  и продавливаем через чесночницу.

4. Яйца разбиваем и отделяем желтки, из желтков приготовлю печенье. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в пышную пену.

Взбитые белки

5. Соединяем фарш, лук и чеснок, солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем.

6. Выкладываем в котлетный фарш взбитые белки  и осторожно перемешиваем.

Котлетный фарш

7. Формируем котлеты и укладываем на противень.

Котлеты на противне

8. Приготовим начинку из яиц, сыра и помидоров.

Ингредиенты для начинки

9. Вареные яйца натираем на крупной терке.

Натираем яйца

10. Помидоры промываем удаляем плодоножки и нарезаем мелкими кубиками. Я в начинку добавила один крупный помидор или два средних помидора.

Измельченные помидоры

11. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Тертый сыр

12. Соединяем яйца, сыр, помидоры, добавляем майонез или сметану, соль по вкусу, размешиваем.

Соединчем

Начинка

13. Выкладываем начинку на котлеты, разравниваем.

Выкладываем начинку на котлеты

14. Разогреваем духовку до 180 С и ставим котлеты запекать. Запекаем котлеты до готовности около 30-35 минут.

Запеченные котлеты

15. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.

16. Запеченные котлеты достаем из духовки, посыпаем зеленью и подаем к столу с соусом, овощами или гарниром.

Посыпаем зеленью

Котлеты с начинкой запеченные в духовке

Приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, буду рада комментариям и лайкам.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/mjasnye-bljuda/myasnye-kotlety-s-nachinkoj-zapechennye-v-duhovke