Калорийность (100g):
146 ккал
Ингредиенты:
Творог – 600 г 5%
Яйцо – 1 шт.
Сироп – 2 ст.л. топинамбура
Мука рисовая – 2 ст.л. + для формирования сырников
Масло горчичное – 1 ст.л. нерафинированное
Малина – по желанию
Тимьян – по желанию
Приготовление:
Из указанного количества ингредиентов получается 10 сырников среднего размера.
Шаг 1
Всыпать творог в глубокую чашку. Добавить к нему яйцо и сироп топинамбура.
Шаг 2
Пробить творог с яйцом при помощи блендера до однородной массы.
Шаг 3
Добавить в творожную массу рисовую муку.
Шаг 4
Перемешать творожную основу для ПП сырников, чтобы она стала однородной и рисовая мука хорошо распределилась.
Шаг 5
Присыпать рабочую поверхность небольшим количеством рисовой муки. В середину выложить одну столовую ложку творожного теста для ПП сырников.
Шаг 6
Обвалять творожное тесто в муке со всех сторон и сформировать сырник. Легче всего это делать помощью кондитерской металлической лопатки или тыльной стороной ножа.
Шаг 7
Сформировать поочерёдно все ПП сырники из творога и рисовой муки.
Шаг 8
Влить в сковороду горчичное нерафинированное масло и нагреть его на огне чуть ниже среднего. Масло нужно немного, буквально одна столовая ложка, которую я, как правило, разбиваю на две части. Вторую часть подливаю в процессе обжаривания сырников.
Выложить в сковороду ПП сырники и обжаривать на умеренном огне до красивого золотистого оттенка.
Шаг 9
Перевернуть сырники на другую сторону и продолжать жарить на умеренном огне до золотистого цвета.
Шаг 10
Подавать ПП сырники можно с разнообразными ягодами и фруктами.
ПП сырники с творогом и рисовой мукой готовы. Приятного аппетита!