Всем привет!
Самое время обозреть что-нибудь жирное и сытное! Душа и желудок просят Ближнего Востока или Центральной Азии :)
Noname-чайханы и Ч№1 мы с Таней по понятным причинам отмели, а решили отправиться в уже проверенный "Инжир", расположенной по адресу: гор. Москва, ул. Бутырская, дом 69-71, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. От ближайшего метро "Дмитровская" минут семь пешком, от "Савёловской" чуть подальше.
Я была аж в двух "Инжирах" лет пять назад на заре своей блогерской карьеры. И тогда мне понравилось :)
Интерьер
Занимает второй этаж отдельно стоящего здания.
Натуральный яркий лаунж-ресторан с разлапистыми диванами и креслами. Цвета глубокие: изумрудный, янтарный, тёмно-бирюзовый, коралловый.
Посередине колоннады, один из рядов напоминает нитки деревянных бус.
Вечером чуть темновато, но днём просто шикарно, потому что две стены полностью стеклянные.
Ресторан уютный, спокойный, при этом достаточно парадный. Как говорится, не стыдно привести гостей не мероприятие.
Диваны оптимальной высоты, не низкие и не продавленные. Обивка свежая и чистая.
Одна стена с выпуклым декором в форме то ли листьев, то ли перьев. На ней интересная подсветка, меняющая цвет.
Меню
Наглядное, иллюстрированное. Я отсняла для вас 22 (двадцать два) разворота :)
Разнообразное, вполне восточное, особенно хорошо считывается центрально-азиатская тема. Интервенты из европейской части тоже присутствуют, но они в меньшинстве.
Цены умеренные, порции нормальные. Готовят быстро, запрошенной порядок отдачи соблюдают.
Напитки
Алкоголь недорогой, и это главное, что вам следует знать о карте напитков :) Бокал вина от 450 рублей за 150 мл. Есть армянское вино "Джан" по 2600 за бутылку. Не пробовали.
Мы с Таней взяли сначала по бокалу Цинандали (480 рублей за 150 мл), а потом по Мальбеку (690 рублей за 150 мл).
Наш заказ:
Гёзлеме с телятиной
Для тех, кто не отдыхал в Турции и не знаком с гёзлеме: их ближайшие родственники, пожалуй, азербайджанские кутабы. Слой теста тончайший, довольно зажаристый, непластичный, чуть похрустывающий, при сложении местами лопается.
Фарш равномерно распределённый, нежный, умеренно сочный. Мы немножко подсолили, хотя томатный соус дополняет и компенсирует лёгкий недосол. Оценка "5-".
Салат сезонный с инжиром, пряной тыквой и говядиной
Жутко много листвы и маслянистого соуса, прям аж мясо по зелени скользит, а губы словно обработали гигиенической помадой — и этот салат заявлен лёгким! Говядина слишком мелкими кусочками, ужарена почти до состояния чипсов и, естественно, стала резиновой.
Не самый плохой зелёный салат, в целом съедобный, но он мог бы звучать гораздо лучше, если бы говядину не упустили, а зелени положили поменьше.
И ещё претензия: на фоне травяного изобилия кусочки всего остального очень мелкие, они просто теряются. Оценка "3".
Самса Алатская с говядиной
В количестве четырёх штук-миниатюрок. Форма уплощённая. Тесто глянцевое, загорело-рябое.
Фарш великолепный, с добавлением помидоров — вот откуда такая сверхъестественная сочность. Оценка "5".
Манты с бараниной
Как на Евровидении, "10 points go to..." Десять очков уходят мантам с рубленой бараниной и малость кривоватым шовчиком посередине. Сочнейшая начинка, ибо много лука. Точнее, лука положено столько, сколько положено :) Оценка "5".
И да, они настолько хороши, что в принципе не нуждаются ни в сметане, ни в каких-то дополнительных соусах, хотят Таня оприходовала с чесночно-томатным от самсы. Говорит, что очень вкусный был, жалко оставлять.
Шурпа с корейкой ягнёнка
Несмотря на отменный бульон, есть сомнения, что овощи варилась в нём же, а не собиралась отдельно. Абсолютно все они недосоленные и непропитанные, картошка так вообще плотная. Мясо мягкое, но одновременно суховатое. Оценка "4". Самое вкусное — это бульон. Очевидно, он варился честным образом.
Плов Чайханский
Безусловно и безотрицательно хорош! Рис сорта лазер тёмно-золотист, рассыпчат, промаслен — не масляная лужа, но каждая рисинка в порядке. Рисинка к рисинке, всё пропитано мясным соком и ароматами зирвака. Четыре кружка острого перца, барбарис, чеснок. Мясо великолепное, только его маловато. Если бы было побольше, то была бы оценка "5+", а так просто "5" :)
Уч-панжа, то есть шашлык из бараньей мякоти на трёх шампурах
Баранина, прослоенная курдюком. Выглядит эффектно, но нужно потрудиться и снять с трёх шпажек. Обычно ассистирует официант, но Таня взяла эту обязанность на себя. Ничего, справится, верю в неё :)
Мясо отлично пахнет, не пережаренное. Курдюк он и есть курдюк — кто не чурается этого элемента баранины, получит удовольствие.
Но кусочки неравномерные: некоторые прям идеальные и мягкие, а два попались такие, которые пришлось долго и занудно жевать. В общем, оценка "4" — как говорится, на какой кусман баранины попадёте. Ну а лук в сумахе просто бомба.
Джиз-джигар навынос для Димасика
Быстро полуобжаренная говяжья печень с картошкой. Я бы сказала, что некий аналог грузинского оджахури только без лука и без болгарского перца. Порция большая, печень вполне себе мягкая. Картошка типа в мундире, в кожуре. Димасик ест с удовольствием. Оценка "5".
Самса с бараниной навынос для Димасика
Классическая самсо-форма в виде треугольников, в порции две штуки.
Димасик был краток и сказал, что нечего тут рассуждать, отличная самса, оценка "5".
Итоги
Хороший и относительно недорогой ресторан, особенно если налегать на выпечку с мясом :)
Благодарю за внимание! Подписывайтесь вдогонку на мой телеграм-канал! Там больше фотографий и всякое забавное, связанное с едой и нет :)