Привет, мои дорогие читатели! 👋 Сегодня готовим то, что всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного, сытного и при этом без лишних хлопот — фарш с сыром в лаваше. Получается мягкий, ароматный, сочный перекус, который отлично подойдёт и на завтрак, и на ужин, и даже в дорогу. Снаружи лаваш — румяный и слегка хрустящий, а внутри — расплавленный тянущийся сыр и сочная мясная начинка с кинзой. Просто пальчики оближешь!
📋 Энергетическая ценность
- Калорийность (на 1 порцию): ~290 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 18 г
- Время приготовления: 20 минут
- Количество порций: 4
🧺 Ингредиенты
- Говяжий фарш — 250–300 г
- Кинза — небольшой пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лаваш (круглый или прямоугольный) — 5–6 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
👩🍳 Как приготовить фарш с сыром в лаваше
В миску выложите говяжий фарш. Лук очистите и нарежьте очень мелко — чем мельче, тем сочнее получится начинка. Добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте кинзу и тоже вмешайте в смесь.
Натрите сыр на крупной тёрке и перемешайте с фаршем. Можно добавить немного сыра отдельно при сборке — для большей «тянучести».
Лаваш слегка сбрызните водой или окуните в неё на секунду, чтобы он стал мягче и не трескался при заворачивании.
На край лепёшки выложите 1–2 ложки начинки, посыпьте немного сыром и аккуратно сложите пополам или конвертиком.
Разогрейте сухую сковороду (можно и с небольшим количеством масла, если хотите золотистую корочку, как у чебуреков). Обжарьте с каждой стороны по 4 минуты на слабом огне, пока лаваш не станет румяным и хрустящим.
Готовые лепешки снимите со сковороды и сразу же смажьте сливочным маслом — оно придаст мягкость и нежный сливочный аромат.
🍽 Полезные советы:
Подавать можно как горячими, так и слегка остывшими — вкусно в любом виде! Отлично сочетаются с кетчупом, чесночным соусом или просто со свежими овощами.
💡 Советы:
- Кинзу при желании можно заменить петрушкой или укропом.
- Вместо говядины подойдёт куриный фарш — получится более лёгкий вариант.
- Если хотите поострее — добавьте немного чили или паприки.
- Готовые рулетики можно заморозить, а потом быстро разогревать на сковороде или в духовке.
Такой фарш с сыром в лаваше — настоящее спасение, когда нет времени долго возиться на кухне. Сытные, ароматные, с расплавленным сыром — они исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «завтрак готов!». Обязательно попробуйте приготовить — уверена, вам понравится!
Если рецепт пришёлся вам по вкусу, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь этим рецептом с друзьями — пусть и у них в копилке появится ещё одно простое и вкусное блюдо! 😋