#Москва #Анонс
Дух первобытной кухни и энергия Латинской Америки оживают в первом дегустационном сете ресторана MAYA— The Soul of Maya. Шефы Том Халпин и Владимир Величко собрали девять знаковых блюд в пяти курсах — путешествие по вкусам, ароматам и философии одного из самых необычных ресторанов Москвы.
Что предлагают в сете:
• Dips & Delicacies — гуакамоле с сальсой матча, рикотта с печёным виноградом и трюфелем, севиче из дорадо с ахи амарилло, перуанский салат с манго и папайей.
• Hearth — куриные сердца с сельдереем и чесночными чипсами — уважение к корням и традициям.
• Ember-Grilled Trout — форель, приготовленная на берёзовом полене, с кокосово-перечным соусом.
• Beef & Forest — говяжье ребро с вешенками и душистой чермулой.
• Sweet, Sour & Salt — запечённый ананас с крем-брюле и фирменная конфета MAYA с солёной карамелью.
Сет подают минимум на двоих — ведь за столом, как и в Латинской Америке, главное разделить эмоции.
Стоимость: 6900₽
Винное сопровождение — 5000₽;
Коктейльное сопровождение — 3600₽.
Заучит любопытно!
