С 20 по 26 октября проходит Неделя популяризации потребления овощей и фруктов. Акция направлена на повышение осведомлённости населения о ключевой роли этих продуктов в сохранении здоровья — особенно у детей, чей растущий организм особенно чувствителен к качеству питания.
В рамках недели, врачи Научно-исследовательского клинического института детства Московской области напоминают: овощи и фрукты — не просто дополнение к рациону, а его основа. Они обеспечивают организм витаминами, минералами, антиоксидантами и, что особенно важно, клетчаткой — веществом, которое невозможно заменить ни соками, ни витаминными комплексами.
«Здоровое питание с самого детства — это не мода, а фундамент будущего здоровья нации. Овощи и фрукты формируют не только правильный обмен веществ, но и устойчивую пищевую культуру, которая остаётся с человеком на всю жизнь», — подчеркивает Нисо Одинаева, директор НИКИ детства.
Формирование привычки есть овощи и фрукты начинается в семье. Дети охотнее пробуют новые продукты, когда видят их на тарелке у взрослых. При этом важно предлагать разнообразие — разных цветов, текстур и способов приготовления. Сезонные и местные плоды особенно ценны: они содержат меньше химической обработки и лучше адаптированы к условиям региона.
«В рационе ребёнка должно быть минимум пять порций овощей и фруктов в день — разных цветов, видов и способов приготовления. Это не требование, а возможность дать организму всё необходимое для роста, защиты и гармоничного развития», — отмечает Анна Басова, заведующая отделом организации лечебного питания, врач-диетолог НИКИ детства.