Новые игристые каждый год. Такое под силу не только нашему винодельческому гиганту с Таманского полуострова. Винодельня Мысхако не уступает в объемах появления новых этикеток. Да, виноградников у них в разы меньше. Но нет такой нагрузки по производству СТМ. Так что ассортимент Мысхако разрастается каждый год.
Да так бурно, что названия уже трехэтажные. Сегодншние игристые называются вот так – Quintessence / Collection Light / Kasanie. Знаком «/» я разделил эволюцию названия, ежегодно удлиняющегося. Так что не будем откладывать в дальний ящик знакомство с винами. Первым пойдет белое:
И его розовый коллега:
Несколько лет назад мы только начинали говорить, что Мысхако встало на путь конкуренции с Кубань-Вино. После возрождения винодельни они рьяно взялись завоевывать рынок. И то, что Мысхако может делать много игристого на хорошем уровне качества. Что самое главное – встающего на полку в доступном ценовом диапазоне.
Нравится статья? Здесь вы можете поддержать канал.
Сегодня это уже утвердившийся факт. Ассортимент винодельни довольно широк. Помимо Квинтэссенции есть еще несколько игристых линеек, в плюс минус той же цене и не уступающих по качеству. А Квинтэссенция стала своеобразным полигоном для экспериментов.
Или, как говорит Сергей Дубовик, главный винодел предприятия – цель, которую они ставят перед собой, показать потребителю что из себя представляют вина произведенные по той или иной технологии, а так же показать, что они могут стоить не дорого.
Что вину дает бочка?
Линейка Касание не стала исключением. Игристые сочетают в себе несколько технологических приемов производства. Здесь и мацерация различной продолжительности, и выдержка вина, как перед вторичным брожением, так и после, уже на дрожжевом осадке.
Несмотря на такую технологичность, оба вина попадают в доступный ценовой сегмент. А так же на их этикетках вы не найдете указания, что вино выдержанное. Так как эта выдержка проводилась в меньшие сроки, установленные законом о виноделии, позволяющие назвать вино выдержанным.
По этому будем смотреть, что есть в игристых, и заметна ли будет эта выдержка.
Белый брют. Первое, что бросается в глаза – это его флегматичный перляж. Пузырьки кажутся ленивыми, они так неспешно поднимаются по бокалу, что есть ощущение, будто их кто-то заставляет это делать. В остальном же вино радует своей комплексностью, с бодрящей кислотностью и освежающей лимонно-айвовой ароматикой.
Купаж - магия винодела.
Розовый брют не может похвастаться такой же яркостью ароматики, здесь легкие цветочки с леденцами. Но берет красотой цвета и, в противоположность белому собрату, бурным перляжем, который так и ждет, когда же откроют бутылку, чтобы, словно джин, вырваться наружу.
Не смотря на различия в винах, на мой взгляд их обоих можно назвать универсальными. Это обусловлено хорошим балансом. Кислотность высока, но в глаза не бросается. Так же нет навязчивой сладости, которая последнее время в Мысхаковских брютах сильно заметна. Так что это хорошо, доступно и для широкой аудитории.
Оба вина получают по 85/100
Спасибо за внимание!
Поддержать свой любимый канал вы можете здесь.
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #касание #мысхако