Друзья, важное объявление! Теперь я на кето-питании и буду делиться с вами самыми вкусными низкоуглеводными рецептами! Готовьтесь к сочным, ароматным и полезным блюдам без лишних углеводов . Сегодня — невероятно аппетитные куриные голени в тайском стиле с насыщенным кокосово-карри соусом. Без сахара, без лишних углеводов — только чистый вкус и польза!
Ингредиенты: Для курицы:
- 500 г куриных голеней (можно взять бедра или крылья)
- 2 ст. л. масла авокадо
- Соль, черный перец, чесночный порошок, молотый имбирь — по вкусу
- 10 г масла авокадо или кокосового масла для жарки
Для соуса:
- 10 г масла гхи
- 100 мл кокосового молока (выбирайте без сахара!)
- 50 мл воды
- 1 ст. л. соевого соуса ( без сахара)
- 1 ст. л. пасты карри (проверьте состав — без сахара!)
- 1 ст. л. лимонного сока (или лайма)
Способ приготовления:
1. Маринуем курицу
- Промойте голени, обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте с маслом, солью и специями. Оставьте на 20 минут (можно на ночь для более насыщенного вкуса).
2. Готовим соус
- На сковороде растопите масло гхи, добавьте пасту карри и обжаривайте 1-2 минуты, чтобы раскрыть аромат.
- Влейте кокосовое молоко, воду, соевый соус и лимонный сок. Доведите до легкого кипения и тушите 5 минут на слабом огне.
3. Обжариваем курицу
- На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте голени до золотистой корочки (по 3 минуты с каждой стороны).
4. Запекаем в соусе
- Переложите курицу в форму, залейте соусом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30-40 минут.
- Совет: Через 15 минут переверните голени, чтобы они равномерно пропитались.
Почему это отличный кето-рецепт?
Без сахара и лишних углеводов (паста карри и соевый соус — проверяйте состав!)
Богато полезными жирами(кокосовое молоко, масло гхи)
Идеальный баланс белков и жиров для сытного приема пищи
Попробуйте и убедитесь — азиатская кухня может быть кето-дружелюбной!