25.10.2025
Рубрика "Что ели"
Сразу скажу, что это еда с прошлой недели. После того, как муж попал два раша в скорую, он обедает отварной грудкой, но не вижу смысла фотографировать отварную грудку и суп с артишоками и овощами.
Так же помню, что муж сам выбирает чем ему питаться. Обычно выбирает неполезную еду, а от полезной отказывается.
А завтракает он на работе, дома завтракает лишь в выходные.
Потому на фотографиях больше моя еда.
Один из моих завтраков выходного дня-острые баклажаны и фасолевые котлетки. Это завтрак прошлой пятницы.
Муж это не ел, он ел фасолевую кашу.
Был у меня еще и вот такой вариант завтрака
Булочка я покупаю в пекарне внизу, из начинки использую подкопчённый лосось, оливки, мягкий козий сыр.
Еще и такой был завтрак и перекус:
Дома много разного сыра, муж себе покупает. Он любит сыры всякие, как и любой египтянин.
На прошлой неделе муж снова принёс сирийский /ливанский сыр "Халуми".
Он обычно просто белый, а тут с семенами чёрного тмина.
Его едят вот в таком виде или же жарят в панировке
Я в сырах не особо разбираюсь, потому не знаю на какие российские сыры он похож. Можно это типа сулугуни. Но сулугуни вроде бы не ела, так что не знаю.
У мужа на ужин было холодное картофельное пюре.
Он его щедро посыпает кумином и паприкой. Это вид египетской закуски. Он пюре часто сам себе готовит.
Так же видно, сколько соли он насыпал.
Пюре я солила, а он еще подсолил, может потому и воспалился камень в мочевом пузыре. Но за соль воюем много лет, он слушать не хочет.
Вроде говорил, что камень остался, потом сказал, что не остался, я так и не поняла, он все время себе противоречит.
В горячем виде не любят египтяне пюре, не видела, чтобы кто-то ел. А я своему делаю изредка и ему очень понравилась наша горячая пюрешка в принципе.
Салат из овощей муж обычно рубит сам, говорит, что я не умею 🤷
Посыпает иногда свежей мятой, заправляет оливковым маслом и обязательно лимонным соком.
У него он действительно выглядит красивее чем у меня, факт.
Овощной суп с артишоками для мужа:
В Египте нет овощных супов и такой незатейливый супчик ему очень нравится. Он назваает его "русский суп" ( шорба руси) и ест 350 дней из 365. Даже сам себе его научился готовить, но режет овощи крупно, по-восточному.
Вот так смешно выглядят его "русский суп"-овощи и обжаренная вермишель, которые он заливает водой и добавляет себе кубик "Магги" и оливковое масло.
Хозяин-барин🤷
Такой суп и салат "Оливье" с нашей колбасой это два блюда, которым он никогда не скажет нет. Вся остальная российская еда для него либо странная либо тяжелая.
Сейчас он его доедает суп с артишоками.
Артишоки придают супу особый вкус.
Так же был вот такой салатик у нас, чего тут только нет.
Но все-таки я не фанат овощей. Муж любит овощи.
На один из обедов на прошлой неделе у меня были баклажаны с аджикой и шаурма куриная.
В Египте в шаурме вы не найдёте овощей. Люди платят за мясо и получают мясо. В шаурме куриной только курица и чесночный майонез который взбивать не с желтками, а с белкам.
В некоторых сирийских бистро могут в шаурму добавить немного картошки фри или солёный огурец, но не вместо мяса, а как дополнение -для нажористости или пикантности.
Если бы в шаурмичной в шаурму клали овощи и лишь немножко мяса, эти заведения давно бы закрылись -люди бы местные не стали терпеть и переплачивать не стали бы.
Потому в России я шаурму не покупаю.
10 лет назад гостила в Москве у подруги. Как-то она сказала, что у них продают вкуснейшую шаурму, но находится то местечко далеко от Зеленого бульвара, на котором она жила. Мы действительно долго шли по бульвару, но оно того стоило.
Это была армянская шаурмичная и молодой мальчк-армянин за 200 рублей сделал нам такую шаурму, что до сих пор не могу ее забыть.
Кроме нас в заведении никого не было.
Вот там тоже в шаурме была лишь курица и чесночный соус. Больше ни-че-го.
Видимо предки той армянской семьи жили в Сирии или в Ливане, рецепт настоящей шаурмы сохранили и делают именно такую аутентичную шаурму, как ее делают арабоязычные народы.
Да, в аутентичную шаурму идет майонез из белков с большим количеством свежего чеснока. Такой соус называется "Томейя". Том на аоабскм это чеснок.
Вот так выглядит настоящая шаурма-лепешка, мясо и чесночный соус.
Не считаю такую еду фастфудом, довольно полноценное блюдо. Мне одной шаурмы хватает на два приема пищи. Одну сразу съесть тяжеловато.
Всем желаю хорошего дня и мирного неба🙏