Привет, друзья! С вами Ух ты Кухня, и сегодня я подробно расскажу, как приготовить нежную и сочную печенку с луком. Это простой, но беспроигрышный рецепт, который вам точно понравится! Кстати, этот рецепт мне подсказали вы в комментариях, благодарю вас, друзья!!
#читаемрецепты #печеньмягкая #ухтыкухня #печенка #какпожаритьпеченку #полезныерецепты
Ингредиенты:
- - Телячья печень
- - 2 ст. ложки пищевой соды
- - 3 небольшие луковицы
- - 1 ст. ложка растительного масла
- - 20 г сливочного масла
- - Соль, сахар, черный молотый перец по вкусу
Готовлю так:
1: Снимаю с печени пленку, обрезаю все лишние части и нарезаю на небольшие кусочки.
2: Посыпаю печенку 2 столовыми ложками соды, хорошо перемешиваю и оставляю на 20-30 минут. Это поможет сделать печень мягче и избавиться от горечи.
3: По прошествии времени тщательно промываю печенку, чтобы удалить соду и лишнюю жидкость.
4: Разогреваю на сковороде растительное масло, добавляю нарезанный полукольцами лук, присаливаю и добавляю щепотку сахара. Обжариваю до мягкости и золотистой корочки. Затем убираю лук на тарелку.
5: В сковороду добавляю немного растительного и сливочного масла, выкладываю печенку, солю и жарю 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Если печень все еще с кровью, даю ей поджариться еще пару минут.
6: Сверху выкладываю обжаренный лук, перемешиваю, добавляю черный перец, накрываю крышкой и даю постоять пару минут.
Печенка готова! Подаю её с картофельным пюре и ярким салатом.
Приятного аппетита, друзья!