Это простое сливочное печенье получается невероятно нежным и хрустящим. А узор на нём можно делать чем угодно — даже подставкой для горячего!
В миске размягчаю 200 г сливочного масла.
Добавляю 60 г сахара, щепотку соли и 1 ч.л. ванильного экстракта. Всё тщательно перемешиваю.
Просеиваю 300 г муки и замешиваю тесто.
Отправляю тесто в холодильник на 10–20 минут. После этого делю его на порции (удобно пользоваться ложкой для мороженого).
Скатываю шарики, обваливаю в сахаре и выкладываю на противень с бумагой для выпечки.
Каждому печенью придаю узор — для этого можно использовать картофелемялку или любую фигурную подставку.
Выпекаю при 180°C в течение 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
Готовое печенье немного остужаю и перекладываю на решётку до полного остывания.
Оно получается рассыпчатым, нежным и с приятным сливочным вкусом — идеальный вариант к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 60 г
- Сахар для обсыпки — по вкусу
Опционально:
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Соль — щепотка