У этого салата, на мой взгляд, очень не сочетаемые продукты: апельсины и пекинская капуста с чесноком. Но на удивление, салат понравился и мне и всем гостям!
Я его приготовила " по мотивам" рецепта на канале "Давай приготовим!"
У меня уже был запланирован салат с мясом курицы и ананасами, поэтому я не стала делать апельсиновый по оригинальному рецепту, а заменила вареное мясо индейки на варено-копчёный карбонад. Получилось даже вкуснее.
Поскольку названия у него не было, то я его придумала сама, чтобы потом было легко найти у самой себя на канале в поиске. Я часто сама ищу свои рецепты. Память уже не та!
Ингредиенты моего салата Апельсинка
Пекинская капуста 250 гр
Карбонад варёно-копчёный 250 гр
Яйца варёные 3-4 штуки
Сыр 250-300 граммов
Апельсины - 2 штуки
Майонез 300 гр примерно
Чеснок 2 зубчика средних
Особенностью этого салата можно считать, что слои сначала смешиваются в майонезом, капуста еще и с чесноком, и только потом выкладывается в салатник.
У автора оригинала - кольцо для приготовления салата на 18 см. У меня не было никакого, поэтому я делала на плоский салатник см 20 - 22. Никакого ущерба для вкуса, конечно, не было.
Сначала Пекинскую капусту промывают, отрезают примерно треть от большого вилка - я верхнюю часть, где листья понежнее. Очень тонко нарезают полосками.
Чеснок продавливают через чеснокодавилку. Перемешивают с капустой.
Добавляют в капусту майонез и хорошенько перемешивают. Я не добавляла соли, и так хорошо.
Карбонад или любое другое мясо режем полосками довольно тонко.
Также смешиваем с майонезом. Выкладываем поверх капусты.
Третьим слоем идут натёртые яйца, которые тоже смешиваем с майонезом:
Выкладываем на мясо и разравниваем:
Сыр любой натираем на крупной терке и также как и предыдущие слои сначала смешиваем с майонезом, а только потом выкладываем поверх яиц.
Очищенные от всех створок и кожуры 2 апельсина режут кусочками.
Это оказался самый сложный для меня момент в этом салате. Ушло много времени. Апельсины оказались твердыми, хотя и сладкими.
Их кладут поверх сыра без ничего.
Салат желательно сделать часа за 3 до подачи на стол, не раньше.
Когда я забирала его со стола часа через четыре ( правда это было уже без холодильника конечно), то было много сока - от апельсинов и капусты.
Но вкус оказался неожиданным и понравился не только мне.
Некоторые фото почему-то загрузились боком, но переделать я не смогла. Наверное, это не суть важно!
Что еще было на столе:
А какие новые или старые салаты вы готовите? Поделитесь названиями!