После приготовления домашнего творожного сыра осталось много сыворотки. На ней получаются вкусные блины, оладьи, пирожки.
Сегодня я готовила блины.
Сыворотку вынимаем из холодильника заранее и все другие ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйцо слегка взбиваем, добавляем в сыворотку. Просеянную муку постепенно вмешиваем в сыворотку с яйцом. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соль, сахар, соду. Вливаем растительное масло. После этого тонкой струей вливаем кипяток и сразу перемешиваем. Даем тесту немного постоять и можно приступать к жарке блинов.
Сковороду раскаляем, смазываем растительным маслом и вливаем первую порцию теста. Как только края блина подрумянились, переворачиваем блин на другую сторону. Через минуту снимаем первый блин и перекладываем на тарелку. Я люблю смазывать готовый блин сливочным маслом.
Таким образом готовим остальные блины. Завариваем чай или кофе. После этого приглашаем всех к столу. К блинами подаем мед, сметану, а ещё у меня свой домашний творожный сыр. В него можно добавить травы, мелко нарезанную солёную рыбу. Такая начинка будет вкуснейшим дополнением к блинам.
Вкусный и полезный завтрак с блинами!
Приятного аппетита!
Какие ингредиенты нам нужны:
Сыворотка - 360 г
Мука - 150 г
Сахар - 1 или 2 ст.л
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 2 - 3 ст.л
Кипяток - 40 мл
И ещё несколько рецептов вкусных блинов:
