Рыбные котлеты с 3 секретами: как сделать их особо вкусными — расскажу только вам буквально на ушко

Не жалейте специй

Для сочности в котлеты можно добавить не только всем известные картофель или капусту. Такое любят не все, пишет автор «Эликсир Жизни».

А вот сало или даже сливочное масло — очень даже не меняет вкус, зато добавляет сочности. Особенно это касается сухой белой рыбы.

Также можно добавить сыр — абсолютно любой, натёртый на мелкой тёрке. Идеальный вариант — кремовый, тогда ваши котлеты будут буквально таять во рту.

Манку, кстати, добавлять необязательно — она придаёт пышность, но мало влияет на раскрытие вкуса. А вот нашинковать укропчика, добавить любимых пряностей — и вот уже ваш обед как в лучшем ресторане.

Огромный секрет — это добавить в фарш немного копчёной рыбы — буквально для оттенка вкуса. Поверьте, ваши гости или домашние будут удивлены.

Главное, когда готовите котлеты, сначала нужно их прижарить на большом огне, чтобы запечатать всю сочность внутри. Затем огонь уменьшить и доводить до готовности.

Ранее мы писали про завтраки Софи Лорен.