Во Вьетнаме обычный поход в супермаркет превращается в маленькое приключение. Сначала я думала: ну что там может быть необычного? Полки, товары, кассы - везде одинаковые. Но уже через пятнадцать минут после посещения магазина я поняла, что ошибалась. Здесь всё устроено по другим правилам. И эти правила до сих пор продолжают меня удивлять.
1. Упаковывают покупки вместо тебя
Первое, что бросилось в глаза это то, как кассиры обслуживают покупателей. Дома я привыкла торопиться: кассир быстро сканирует товар, ты еле успеваешь запихивать продукты в пакет, он уже просит оплату, а сзади в очереди тяжело вздыхают. Здесь же кассир молча берет все твои продукты и начинает их сам упаковывать.
В первый раз я стояла, растерянно наблюдая за процессом, и чувствовала себя немного неловко. Мне хотелось помочь, взять пакет, сложить все самой – как привыкла. Но кассир работал так быстро и ловко, что я просто не успевала. Он укладывал тяжелые банки вниз, хлеб наверх, отдельно бытовые предметы. Все делалось методично, аккуратно, без суеты.
Удивительно, но даже когда за мной скапливалась очередь, никто не торопился. Люди стояли спокойно, листали телефоны, переглядывались. Никакого напряжения, никаких раздраженных взглядов. Это было так непривычно после российских магазинов, где каждая секунда на кассе будто на вес золота.
Пакеты здесь дают бесплатно. Иногда бывают маленькие и тонкие, иногда классические как у нас – плотные и большие. У меня, как у истинной русской – есть дома свой пакет с пакетами, если большие пакеты постоянно пригождаются, то вот что делать с маленькими прозрачными до сих пор ума не приложу.
2. Деньги передают только двумя руками
Когда я протянула деньги кассиру одной рукой, он слегка замялся и посмотрел на меня так, будто я сделала что-то странное. Потом всё-таки взял купюры, но я заметила легкое недоумение в его глазах. Мне стало неловко, хотя я не понимала, что не так.
Позже подруга объяснила: во Вьетнаме деньги, карты и вообще любые важные вещи передают двумя руками. Это знак уважения. Даже если это мелочь - их всё равно подают с двумя руками. И сдачу возвращают так же.
Звучит как мелочь, но для меня это стало открытием. В этом жесте есть что-то тёплое, человечное. Будто каждая покупка - это не просто обмен денег на товар, а маленький акт уважения между людьми. Мне это понравилось. Сейчас я делаю так автоматически, даже не задумываясь.
Забавно, что когда я приезжала в Россию на каникулы, то по привычке протягивала деньги двумя руками. Кассиры смотрели на меня с удивлением, будто я чокнутая. Пришлось заново учиться быть "нормальной" для родной страны.
3. Овощной отдел
Овощной отдел во вьетнамском супермаркете занимает столько места, что можно заблудиться. Ряды и ряды свежайшей зелени, корешков, овощей, названий которых я до сих пор не знаю. Когда я впервые зашла туда, то минут десять просто стояла и смотрела, пытаясь понять, что это вообще такое.
Привычные огурцы и помидоры есть, конечно. Но рядом с ними лежат странные корнеплоды, какие-то длинные зеленые бобы и пучки зелени, от которых пахнет так, что не понимаешь — это приправа или лекарство.
Я до сих пор половину этих овощей не распознаю. Иногда беру что-то наугад, гуглю дома, пытаюсь приготовить. Часто получается что-то несъедобное или просто странное на вкус. Однажды показалось, что я взяла большие добротные огурцы, пришла домой, разрезала их – а внутри полу кабачок, полу огурец.
Оказалось, что это вьетнамский овощ «моп» - его добавляют в супы или просто тушат (но об этом я узнала позже). А в тот день, когда я его случайно купила, решила слепить из него драники, к сожалению, все развалилось и было не вкусным, так как «моп» горчил.
4. Мясной отдел есть, но колбасы…
Мясо здесь продается в больших холодильниках, всё выглядит свежим и аккуратно упакованным. Курица, свинина, говядина - выбор есть. Но как только доходит до колбас и сосисок, начинаются проблемы.
Я так скучала по нормальной докторской колбасе, что первым делом пошла искать её в магазине. Нашла отдел с колбасными изделиями, обрадовалась. Взяла упаковку, которая выглядела прилично. Дома открыла - и поняла, что это не то. Совсем не то.
Колбаса была сладкая. С каким-то странным привкусом рыбы. Я не могла это есть. Потом узнала, что во вьетнамские колбасы часто добавляют рыбный соус или креветочную пасту. Для местных это норма. Для меня - несъедобно.
Я перепробовала десяток разных марок, пытаясь найти хоть что-то похожее на нашу колбасу. Бесполезно. Нормальные, качественные колбасы можно купить только в дорогих импортных магазинах, где они стоят как крыло самолета. Обычные вьетнамцы их не покупают - они предпочитают свежее мясо и готовят сами.
Зато морепродуктов здесь - на любой вкус. Свежие креветки, кальмары, крабы, рыба. Много и недорого. Но когда ты выросла на пельменях и сосисках, перестроиться сложно.
5. Шоколада почти нет
Однажды мне захотелось шоколадку. Простое желание, правда? Дома я бы зашла в любой магазин, взяла Alpen Gold и пошла дальше. Здесь я простояла перед полкой минут двадцать, не понимая, что происходит.
Шоколад есть, но его мало. Очень мало. И стоит он дорого - плитка обычного молочного шоколада может стоить как два полноценных обеда. Конфет в нашем понимании - ассорти с начинками, трюфели, шоколадные батончики - вообще редкость.
Зато полки завалены желешками. Всевозможных форм, цветов, вкусов. Желе с кусочками алоэ, с кокосовым молоком, в виде фруктов. Карамельки, которые тянутся, хрустят, тают во рту. Я не могу привыкнуть к таким сладостям, нет, потому что я очень любила шоколадные конфеты, по типу, ромашки, красной шапочки, левы и так далее. Из карамелек я изредка покупала себе «рачки», но аналогов такого тут тоже нет.
Вьетнамцы не любят шоколад так, как мы. Для них сладость — это что-то лёгкое, фруктовое, не такое тяжёлое. Когда на улице постоянно плюс тридцать пять, последнее, чего хочется - жирная шоколадка. Понимаю. Но всё равно скучаю.
Теперь я прошу знакомых и родных привозить мне российский шоколад, когда они летят сюда. Хоть иногда могу побаловать себя чем-то привычным.
6. Молочный отдел - это просто боль
Когда я увидела молочный отдел, первая мысль была: «Отлично, здесь много молочки!» Целые ряды упаковок, бутылок, коробок. Но когда я начала искать кефир, ряженку, творог — обнаружилось, что их просто нет.
Кефира, ряженки, творога, сметаны – вьетнамцы в помине не знают, их здесь просто не существует. Единственное, где можно встретить наши знакомые продукты, или купить хороший греческий йогурт – только в русских магазинах, или специализированных магазинах, которые привозят импортные продукты. Но цена – кусается.
Зато здесь есть десятки видов соевого молока, сладких йогуртов с фруктами, но йогурты их водянистые, хотя вроде написано, что сделано из натурального молока, я чувствую какой-то подвох. Для вьетнамцев это норма — у многих из них непереносимость лактозы, поэтому спрос на классические молочные продукты низкий.
Это, наверное, одна из самых больших проблем для меня здесь. Еда - это не просто калории. Это часть культуры, часть детства. И когда тебе не хватает привычных продуктов, ты это чувствуешь остро.
7. Хлеб, который совсем не хлеб
Последнее, что меня удивило — хлебный отдел. Точнее, его отсутствие.
Дома я привыкла, что в любом магазине есть стеллаж с хлебом: батоны, буханки черного, белого, с отрубями, бородинский. Здесь этого нет. Совсем.
То, что вьетнамцы называют хлебом — это сладкие булочки. Мягкие, воздушные, с начинкой из заварного или масляного крема, бобовой пасты, кокоса. Это скорее десерт. Есть багеты — наследие французской колонизации. Они хрустящие, неплохие, но маленькие и быстро размокают, становясь похожими на резиновое нечто.
Сейчас я либо покупаю свежие багеты и ем их сразу, либо иду в специализированные пекарни, где пекут европейский хлеб. Но это дорого и не всегда неудобно. Если вьетнамский белый багет стоит 3 донга (это около 10 рублей), то европейский хлеб стоит уже 30 донгов (это около 100 рублей) – наценка практически в 10 раз.
Вьетнамцы не едят хлеб так, как мы. Для них основа питания — рис и лапша. Хлеб — это перекус (в бутерброде «бань ми») или дополнение к супу или завтраку, но не главное блюдо. Поэтому массового спроса нет, и производить качественный хлеб здесь невыгодно.
Вот такие они, вьетнамские супермаркеты. Непривычные. Другие. Но интересные. Первое время я чувствовала себя растерянной даже при обычной покупке продуктов. Сейчас привыкла, научилась искать альтернативы, поняла, что не всё должно быть «как дома». Но иногда, стоя перед полкой с желешками вместо шоколада или глядя на водянистый йогурт, я всё равно скучаю по российским магазинам.
Какие продукты ваши самые любимые, без которых не обходится каждый ваш день? Поделитесь в комментариях!
У меня раньше был творог, а теперь вьетнамский чай :)
Буду благодарна вашей поддержке: поставьте лайк и подпишитесь, это будет мотивировать меня писать дальше!
Рекомендую прочитать статьи по теме: