Масло без документов — как партия без адреса: его не примут сети и маркетплейсы. Декларация ТР ТС 033/2013 на масло сливочное подтверждает безопасность и качество, а значит — право продаваться в ЕАЭС. Ошибки обычно всплывают на жирности и маркировке: не тот ГОСТ, «хромые» протоколы, разнобой на этикетке. Мы ежедневно проводим такие регистрации и знаем, как пройти путь без возвратов и блокировок. Разберёмся по шагам: какие протоколы нужны, как работать с ФГИС Росаккредитации и где ломаются сроки.
В статье вы узнаете: какие документы потребуют при декларировании, как проходят испытания на жирность, как зарегистрировать запись в реестре, что проверяют маркетплейсы и Роспотребнадзор, и как избежать типичных ошибок.
Здесь разобрали коротко, подробно рассказали в нашей статье на сайте.
Что такое декларация ТР ТС 033/2013 и кому она обязательна (реестр ФГИС, маркировка ТР ТС 022/2011)
Декларация ТР ТС 033/2013 — официальный допуск молочной продукции к обороту. Её оформляют производители, фасовщики (включая private label) и импортеры до выпуска партии на рынок. Регистрацию проводят в ФГИС Росаккредитации: после подачи данных и протоколов документ получает номер и отображается в реестре.
Маркировку проверяют по ТР ТС 022/2011: наименования, состав, массовая доля жира, срок годности, условия хранения должны совпадать с протоколами и с тем, что заявлено в декларации.
Почему это важно. Без действующей записи в реестре товар блокируют, а расхождения по жирности или срокам — повод для снятия с продажи и штрафа.
Нормативная база и требования к маслу (ГОСТ 32261-2013, протоколы жирности, микробиология)
Основой служит ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Качество масла подтверждают по ГОСТ 32261-2013 (технические условия и допуски). Ключевые показатели:
— массовая доля жира — ≥ 72,5 % для традиционного масла;
— влага — ≤ 25 %;
— кислотность плазмы — ≤ 20 °Т;
— соль — ≤ 2 % (для солёного).
Методы контроля фиксированы: жирность — ГОСТ 5867, влага — ГОСТ 3626, соль — ГОСТ 3627, кислотность — ГОСТ 3624. Микробиология — по требованиям ТР ТС 033/2013. Протоколы выдают аккредитованные лаборатории (ISO/IEC 17025), внесённые в реестр ФСА.
Почему это важно. Декларация на масло сливочное опирается на конкретные методики. Любое расхождение по ГОСТам или отсутствие аккредитации — отказ или последующая аннуляция записи.
Порядок оформления: как зарегистрировать декларацию без возвратов (аккредитованная лаборатория, ФГИС Росаккредитации)
1) Определите продукцию и код ТН ВЭД. Уточните категорию масла по ГОСТ 32261-2013 и подберите код ТН ВЭД ЕАЭС — от кода зависит схема декларирования и состав испытаний.
2) Проведите испытания. Сдайте образцы в реестр-лабораторию: жирность (ГОСТ 5867), влага (ГОСТ 3626), кислотность (ГОСТ 3624), соль (ГОСТ 3627), микробиология по ТР ТС 033/2013. В протоколе должны быть номер аккредитации, дата, методы.
3) Подготовьте пакет. Регистрационные документы заявителя (ОГРН/ИНН/выписка), описание продукта (жирность, состав, упаковка), макет этикетки по ТР ТС 022/2011, договор с лабораторией, протоколы. Для фасовщика/импортёра — договор с производителем и право использовать результаты испытаний.
4) Зарегистрируйте ДС в ФГИС. Заполните электронную форму, прикрепите файлы PDF. После проверки запись появится в реестре с уникальным номером.
5) Скачайте и храните. Сохраните PDF с QR-кодом. Для серийного выпуска срок действия — до 5 лет, для партии — до реализации партии.
Мини-чек-лист перед подачей
— Семантика продукта и код ТН ВЭД не противоречат составу.
— В протоколах прописаны методы (ГОСТ 5867/3626/3627/3624) и номер аккредитации.
— Этикетка соответствует ТР ТС 022/2011 (жирность, состав, сроки).
— Все файлы читаемы, с подписями/печатью, формат PDF.
Почему это важно. Чистые протоколы и корректный код ТН ВЭД экономят недели: система не «заворачивает» заявку, а сети быстрее открывают отгрузки.
Документы и сроки: что приложить и сколько стоит (ДС на масло, срок хранения материалов)
Документы на заявителя: ОГРН, ИНН, свежая выписка, устав/решение; при работе через представителя — доверенность.
На продукцию: описание (категория по ГОСТ 32261-2013, жирность, упаковка), ТУ (если есть), макет этикетки.
Протоколы испытаний: жирность, влага, соль, кислотность, микробиология — только из аккредитованной лаборатории.
Производство: право на помещение, HACCP (внедрение и акты), договоры на сырьё.
Регистрация в ФГИС: электронное заявление с реквизитами протоколов и нормативной базы.
Сроки: при готовых документах — ориентир 3–10 дней.
Стоимость: оформление декларации на масло сливочное — от 6 970 ₽.
Хранение: комплект материалов (протоколы, макеты, договоры) — не менее 10 лет с даты регистрации.
Почему это важно. Срок — это не только публикация в реестре, но и готовность к проверке: без правильно собранного архива бизнес рискует аннуляцией ДС на постконтроле.
Испытания и протоколы жирности: как проходит лаборатория (ГОСТ 5867, ISO/IEC 17025)
Лаборатория принимает образцы, проверяет состояние упаковки и хранение, проводит измерения 1–3 дня и выдаёт протокол с полной идентификацией продукта, методами и подписями. Ключевой показатель — массовая доля жира по ГОСТ 5867; дополнительно — влага, соль, кислотность и микробиология.
Таблица контрольных ориентиров для ДС на масло сливочное
— Массовая доля жира: ≥ 72,5 % (ГОСТ 5867)
— Влага: ≤ 25 % (ГОСТ 3626)
— Соль: ≤ 2 % (ГОСТ 3627)
— Кислотность плазмы: ≤ 20 °Т (ГОСТ 3624)
Почему это важно. Протоколы — сердце декларации: при несоответствии значений или проблемах с аккредитацией лаборатории запись снимают с реестра.
Ошибки и риски: как не потерять ДС и продажи (маркировка, ТН ВЭД, переоформление)
— Протоколы без методик или статуса аккредитации — «минус» к действительности.
— Старые редакции ГОСТов — возврат и переделка.
— Разнобой между этикеткой и ДС по жирности/срокам — штраф и блокировка карточек.
— Неверный код ТН ВЭД — регистрация «не на ту» категорию и риски штрафов.
— Игнорирование переоформления при изменениях состава/адреса/производителя — утрата силы ДС.
— «Готовые» декларации без испытаний — частая причина удаления записи из реестра и банов на маркетплейсах.
Почему это важно. Ошибки бьют по продажам: аннуляция записи, штрафы до сотен тысяч и простой логистики.
Цена, сроки действия, продление и хранение (ДС на масло сливочное)
Для серийного производства декларация действует до 5 лет, для партии — до её реализации. Стоимость — от 6 970 ₽. При изменениях состава, производителя, адреса, маркировки — переоформляйте с обновлёнными протоколами. Запрашивать комплект могут Роспотребнадзор, ФСА и площадки; держите электронный архив.
Почему это важно. Контроль срока и переоформление вовремя — дешевле, чем «пожарное» восстановление после блокировки.
FAQ — короткие ответы
Нужна ли декларация маленькому цеху/фермеру? Да, для любой реализации, включая маркетплейсы.
Какие анализы обязательны? Жирность, влага, соль, кислотность, микробиология — по ГОСТ/ТР ТС, в аккредитованной лаборатории.
Как проверить ДС? В реестре ФГИС Росаккредитации по номеру/ИНН — карточка покажет срок и статус.
Сколько действует ДС? До 5 лет (серия) или до реализации партии.
Можно ли продавать без ДС? Нет: блокировка карточек и штрафы.
Итог
Декларация ТР ТС 033/2013 — не формальность, а допуск к рынку: подтверждённая жирность по ГОСТ 5867, корректная маркировка по ТР ТС 022/2011 и запись в реестре ФГИС. Проведём процесс «под ключ»: организуем испытания, приведём этикетку к нормам и зарегистрируем ДС на сливочное масло по закону — чтобы отгрузки не останавливались.
Данные актуальны на 11/2025.