Всем доброго дня!
Сегодня у нас выпечка, будем печь рулет с вареньем - это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Это простое в приготовлении угощение идеально подходит для чаепития, семейных встреч или праздников!
Приготовление рулета не требует особых кулинарных навыков, а разнообразие начинок позволит найти свой идеальный вариант.
Давайте вместе окунёмся в мир кулинарного творчества и создадим этот восхитительный десерт!
Приготовим тесто.
В миску вбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, 70 г сахара, 150 г тёплого кефира, 50 г растительного масла, ваниль и хорошо все размешаем, чтобы сахар растворился.
Затем всыпаем часть муки, 10 г разрыхлителя и замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся часть муки. У меня на замес теста ушло 320 г муки.
Тесто получается мягким, слегка липнущим к рукам, тесто мукой забивать не надо, а то выпечка будет плотной и клёклой.
Тесто слегка сверху посыпаем мукой, подмешиваем, накрываем и оставляем отдохнуть на 15-20 минут.
Тесто отдохнуло. Стол хорошо прыпыляем мукой, перекладываем тесто и раскатываем в пласт примерно 30х40 см.
Можно поделить тесто на две части и сформовать два не больших рулета с разной начинкой.
Тесто смазываем любым вареньем , я использовала клюквенное.
Аккуратно складываем тесто в рулет. Шов рулета защипываем и перекладываем рулет на противень швом вниз.
Сверху посыпаем сахаром, этот момент можно пропустить. Я посыпала сахаром так как у меня духовка газовая и выпечка сверху колеруется плохо.
Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовый руле достаём из духовки, перекладываем на решётку и даём остыть.
Так выглядит донышко у рулета.
Перед подачей нарезаем рулет на порционные кусочки. По желанию можно поспать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом.
Рулет получается мягким, ароматным, с хрустящей корочкой . Приготовьте, попробуйте, мне будет очень приятно если такая простая в приготовлении и вкусная выпечка придётся и вам по вкусу.
Ингредиенты:
1 яйцо
щепотка соли
70 г сахара
150 г кефира
50 г растительного масла
ваниль
+- 320 г муки
Начинка.
100-150 г варенья или джема
Готовьте с любовью и удовольствием!