Ходили отмечать важную дату в Phantom - ресторан с невероятным интерьером от Ирины Глик. Давно сюда не приходили на ужин и поняли, что зря. Это место буквально создано для особых случаев и праздников.
Атмосфера
Интерьер Phantom поражает с первого шага. Ресторан расположен в здании бывшего радиовещания, и именно отсюда - эти впечатляющие пятиметровые потолки.
Под потолком «летают» светящиеся фантомы, а в центре зала — огромная инсталляция из стали, символизирующая огонь. Всё выглядит динамично и при этом невероятно эстетично - словно попал в арт-пространство, где подают высокую кухню.
Мы сели во втором зале - камерная обстановка, мягкий точечный свет, уют и полное ощущение праздника. Отсюда видно открытую кухню, где пекут те самые ароматные лепёшки, ради которых хочется вернуться.
Что мы брали
Тартар из говядины с лепешкой из печи 990₽
Есть три вида, мы взяли классический (батута) и айоли пармезан. Оба отличные! Подаются с горячими лепёшками из печи, ароматными и хрустящими.
Тёплый салат с говядиной и битыми огурцами 1490₽
Щедрая порция, насыщенный вкус. Можно спокойно брать как основное блюдо.
Сибас, батат и соус из авокадо 1490₽
Средиземноморская гармония вкусов. Батат глазированный, сладковатый, в сочетании с рыбой и кремовым соусом — просто топ.
Лосось со шпинатом и соусом берблан 1650₽
Нежнейшее филе, идеально приготовленное. Соус берблан — мягкий, сливочный, с лёгкой кислинкой. Очень достойно.
Лепешка страчателла с трюфелем 990₽
Йогуртовое тесто, свежая страчателла и аромат трюфеля — сочетание, которое обязательно стоит попробовать.
Десерты тут просто восторг
Не уходите без десерта, это важно!
Чизкейк PHANTOM 1190₽
плотный, но нежный, с бархатной текстурой и лёгким сливочным вкусом. Без излишней сладости, утончённый и сбалансированный. При подаче карамельную пластину на чизкейке поджигают, загляденье
Финиковый пирог, мороженое из топленого молока 750₽
тёплый, карамельный, с насыщенным вкусом фиников и ноткой пряностей. Подаётся с мороженым - сочетание, ради которого стоит оставить место.
Оба десерта являются настоящими гастрошедеврами. Обязательно попробуйте, не пожалеете.
Итог
Ресторан будто создан для праздников. Здесь красиво поздравляют гостей: звучат аплодисменты, официанты приносят павлову со свечкой, и вечер превращается в настоящий праздник.
Phantom - не просто ужин, а целое событие: впечатляющий интерьер, гастрономия уровня fine dining и атмосфера, в которую хочется вернуться.
Отличное место, чтобы красиво праздновать жизнь.
Адрес: Малая Никитская, 24с2, метро Баррикадная