✔️— Цилечка, сколько можно крутиться у зеркала?! В твоём возрасте пора бы уже уметь надевать лицо наизусть.
✔️– Как называется состояние в жизни, когда у тебя всё хорошо?
– Галлюцинация…
✔️К сожалению, сейчас Мечты сбываются либо случайно, либо незаконно…
/анекдоты для хорошего настроения/
Если вы любите тортик «медовик» или «рыжик», но у вас абсолютно нет времени возиться с коржами, есть более быстрый вариант. Тортик получается с таким же вкусом как у классического «медовика», но мы сделаем не отдельные коржи, а медовый бисквит.
🔥Конечно же, в конце статьи ⤵️⤵️⤵️ будет и «минутка юмора», которая сделает эту статью не только нужной но и интересной. Ведь готовить с хорошим настроением – это залог того, что блюдо обязательно получится очень вкусным.
Что нам понадобится:
✔️Для медового бисквита (форма 20 см в диаметре):
3 крупных яйца комнатной температуры,
100 г сахара,
100 г меда,
1 чайная ложка соды,
150-160 г муки.
✔️Для сиропа:
Растворить 1 чайную ложку меда в 100 мл тёплой воды и остудить.
✔️Для крема:
Взбить 300 мл охлаждённых сливок жирностью 33–35% с 300 г варёной сгущёнки до густоты.
Как готовить:
Сначала взбиваем яйца с сахаром в стационарном миксере до образования пышной белой массы.
Параллельно займёмся медом: поместим в кастрюлю мед и соду, доведём до красивого янтарного цвета, непрерывно помешивая (примерно 2–3 минуты) на среднем огне. Затем снимем кастрюлю с огня (к этому моменту яйца с сахаром уже отлично взобьются) и аккуратно введём горячий мед в яичную массу порционно, небольшими частями, продолжая энергично мешать, чтобы яйца не свернулись.
Далее постепенно вводим просеянную муку в яично-медовую смесь, осторожно перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. После каждой порции добавляем новую порцию муки и снова аккуратно перемешиваем венчиком.
Получившееся лёгкое, воздушное тесто напоминает классическое бисквитное. Выливаем его сразу в заранее подготовленную форму, слегка смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки. Прокрутив форму вокруг оси, создадим небольшую воронку в центре теста — тогда готовый бисквит не образует горочку сверху.
Отправляем форму в предварительно разогретую духовку и печём примерно 40 минут при температуре 160 °C (точное время зависит от вашей техники). Проверяем готовность деревянной палочкой — она должна выйти чистой и сухой.
Также можно испечь этот бисквит в мультиварке. В стандартной чаше диаметром 21 см высота готового изделия составит около 6 см. Используйте подходящие режимы вашей мультиварки для выпекания бисквитов.
Охлаждаем бисквит и разрезаем его на три коржа. Пропитываем каждый корж приготовленным ранее сиропом и щедро промазываем кремом. Верх и бока тортика покрываем оставшимся кремом и посыпаем измельчённым бисквитом или украшаем любым другим способом.
Теперь можем подать тортик гостям прямо сейчас или дать ему настояться в холодильнике перед чаепитием.
🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Готовьте и делитесь в комментариях своим мнением
🔥Ну, а теперь обещанная минутка юмора ⤵️⤵️⤵️. Все картинки я делаю, опираясь на своё собственное чувство юмора, надеюсь что вам понравится.
🔥Здесь тоже много интересных рецептов и хорошего юмора ⤵️⤵️⤵️
🔥Ещё немного юмора будет в закреплённом комментарии ⤵️⤵️⤵️
А мне остается пожелать вам хорошего настроения и приятного аппетита !