🍗
🍗 Идеальный ужин для всей семьи! Нежное куриное филе под сливочным соусом и воздушное картофельное пюре с хрустящей корочкой — это объедение! Готовится просто, а результат восхищает.
🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ:🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для курицы:
· 🐔 Куриное филе — 500-600 г
· 🧅 Лук репчатый — 1-2 шт.
· 🧄 Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
· 🥫 Майонез — 70 г
· 🥄 Сметана — 70 г
· 🌿 Соль, перец, специи для курицы — по вкусу
· 🍃 Лавровый лист — 1-2 шт.
· Масло растительное — для смазывания
Для картофельного пюре:
· 🥔 Картофель — 1 кг
· 🥛 Молоко — 1 стакан (~200-250 мл)
· 🧈 Сливочное масло — 50 г
· 🧂 Соль — 1 ч. л. (для варки, + по вкусу)
---
👩🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Подготовим картофель. Очистим картофель, нарезаем крупно. В кастрюле заливаем холодной водой, добавляем 1 ч.л. соли и варим до готовности (около 20-25 минут после закипания).
2. Готовим курицу. Филе нарезаем кубиками. Лук и чеснок чистим и мелко режем. В миске смешиваем майонез и сметану.
3. Собираем основу. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем курицу, лук, чеснок. Добавляем соль, перец, специи, лавровый лист. Заправляем смесью майонеза и сметаны (половиной порции), хорошо перемешиваем. Отправляем в разогретую до 220°C духовку на 20 минут.
4. Делаем пюре. Сваренный картофель сливаем, разминаем в пюре. Добавляем мягкое сливочное масло и постепенно вливаем теплое молоко, взбивая до воздушной консистенции. Солим по вкусу.
5. Финальный аккорд. Достаем противень с курицей из духовки. Аккуратно выкладываем сверху картофельное пюре, разравниваем. Сверху смазываем оставшейся смесью сметаны и майонеза. Это даст красивую золотистую корочку!
6. Запекаем. Убавляем температуру духовки до 200°C и запекаем блюдо еще 20 минут, пока верх не подрумянится.
---
💡 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
· Противень: Можно использовать стеклянную или керамическую форму для запекания.
· Курица: Вместо филе можно взять куриные бедра или голени (тогда время запекания стоит увеличить).
· Пюре: Для еще более нежного пюре его можно протереть через сито.
· Корочка: Чтобы корочка на пюре была еще аппетитнее, можно сверху посыпать тертым сыром за 10 минут до готовности.
· Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью (укроп, петрушка).
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #ужин #вкусно #курица #картофель #запеканка #духовка #рецепт_для_ужина #готовимдома