🐟 Жареная рыба с мелким картофелем: лёгкий и изысканный ужин 🥔
Представляем вашему вниманию идеальное блюдо для уютного семейного ужина — нежная рыба в хрустящей панировке с золотистым картофелем. Простое в приготовлении, но невероятно вкусное сочетание покорит ваше сердце!
📋 Время приготовления: 40 минут
🍽️ Порции: 4
🧂 Ингредиенты:
- 500 г мелкого картофеля
- 4 головки лука-шалота
- 4 куска белой рыбы (хек или треска)
- 2 ст. ложки муки
- 30 г сливочного масла
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 150 мл сливок (10–15%)
- Свежая петрушка
- Соль и розовый перец по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт:
Подготовка картофеля:
- Отварите мелкий картофель в подсоленной воде 10 минут
- Слейте воду
Приготовление рыбы:
- Посолите и поперчите куски рыбы
- Обваляйте в муке
- Обжарьте на сливочном масле по 8 минут с каждой стороны до золотистой корочки
Приготовление гарнира:
- Обжарьте лук-шалот на оливковом масле до золотистого цвета
- Добавьте отварной картофель
- Влейте сливки
- Тушите несколько минут до загустения
- Подача:
- Выложите рыбу на тарелку
- Рядом разместите картофель со сливками
- Украсьте свежей петрушкой
🔍 Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса добавьте в рыбу немного лимонного сока
- Картофель выбирайте мелкий, с тонкой кожурой
- Сливки должны быть средней жирности
❓ А вы знали? Розовый перец придаёт блюду особый аромат и изысканный вкус.
👥 Делитесь своими впечатлениями в комментариях! Какой ваш любимый способ приготовления рыбы? Какие специи используете?
👉 Подписывайтесь на нашу группу, ставьте лайк и сохраняйте рецепт!
#рыба #картофель #ужин #рецепты #кулинария #вкуснаяеда #домашняякухня #рыбарецепт #гарнир #сливки