Рецепт:
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте тонкими брусочками или полукружками.
2. Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
3. Грибы очистите и нарежьте пластинками.
4. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой масла. Обжарьте грибы до золотистой корочки и испарения жидкости. Переложите их в миску.
5. В той же сковороде разогрейте еще масло и выложите картофель. Жарьте без крышки до румяной корочки, переворачивая.
6. Добавьте лук и жарьте до мягкости картофеля и золотистого цвета лука.
7. Верните грибы в сковороду, перемешайте с картошкой и луком. Посолите, поперчите и обжарьте еще 2–3 минуты.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Отлично сочетается с солеными огурцами, сметаной или свежими овощами.