Беру курицу и коробку кефира: вкуснейший ужин без хлопот, простая курица, от которой не останется ни кусочка

Почему стоит попробовать курицу в кефирном маринаде?

Запечённая курица — любимое блюдо миллионов. Она проста в приготовлении, ароматна и сытна. Уже только за это стоит хотя бы раз попробовать такой способ приготовления!

Сочная поджаристая курочка в кефирном маринаде

Рецепт очень простой, справится любой, даже далёкий от кулинарии, человек.

Ингредиенты и особенности кефирного маринада

Что понадобится:

• Курица (целая или части) — 1,5–2 кг
• Кефир — 500 мл
• Чеснок — 3–5 зубчиков
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. ложка
• Итальянские или прованские травы — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Лимонный сок — 1–2 ст. ложки
• Растительное масло — 2–3 ст. ложки

Кефир отлично размягчает мясо благодаря молочной кислоте, а специи, травы и масло обогащают вкус.

Как готовить маринад

1. Вылейте кефир в большую миску.
2. Раздавите чеснок и добавьте в кефир.
3. Всыпьте специи и соль.
4. Добавьте лимонный сок и растительное масло.
5. Всё тщательно перемешайте.
6. Залейте курицу маринадом в пакете/контейнере, чтобы вся поверхность была покрыта.

Важно: Чем дольше курица промаринуется, тем сочнее и мягче она получится. Минимум — час, идеально — 4–5 часов, а лучше оставить с утра до вечера в холодильнике.

Пошаговый рецепт запечённой курицы

Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на части.

Полностью погрузите курицу в кефирный маринад, накройте крышкой или затяните плёнкой.

Разогрейте духовку до 180–200°С.
Выложите курицу в форму для запекания или на противень. Если остался маринад, полейте им сверху.

Запекайте 50–70 минут (в зависимости от размера), время от времени поливая курицу выделившимся соком. Для уверенности в готовности проткните мясо — сок должен быть прозрачным.

За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°С — получится красивая, аппетитная корочка.

Подача

Запечённая курица в кефирном маринаде хороша как горячая, так и холодная.
Лучшие гарниры:

• Картофельное пюре или картошка по-деревенски
• Овощи-гриль или салат из свежих овощей
• Рис, булгур или кус-кус
• Зелёный горошек, брокколи или фасоль

Красиво смотрится курица на большом блюде, украшенная зеленью и ломтиками лимона.

А здесь берём рецепт вкусного куриного супа на каждый день:

Приятного аппетита!

Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.

Спасибо, что дочитали до конца.