Приготовленные грибы таким способом получаются не хуже чем соленья из свежих грибов.
Ингредиенты:
Грибы любые замороженный – 500 грамм
Соль крупная – 1 столовая ложка
Перец душистый горошек - 3 шт.
Перец черный горошек – 5 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Вода - 1 литр
Приготовление:
Берем грибы любые замороженные, у меня лисички (их в этом году у нас в лесах уж очень много, поэтому мы их и сушили, и морозили и мариновали). Кладем в небольшую кастрюльку, наливаем 1 литр воды, как вода закипит, добавляем соль, перец душистый, перец черный и лавровый лист. Даем покипеть минуты 3-5.
Берем баночку, аккуратно обдаем ее кипятком (и крышку тоже). Я наливаю небольшое количество горячей воды, закрываю крышкой, укутываю в полотенце и секунд 5 трясу (так проделываю два раза).
Как грибы покипели, перекладываем их в банку, до самого верха наливаем рассол в котором они варились, закручиваем крышкой.
После полного остывания (укутывать ни во что не надо) убираем в холодильник надвое-трое суток. Перед подачей, сливаем рассол, добавляем по вкусу лук, чеснок, немного семян укропа (это конечно пожеланию, но с ним очень вкусно, кто не пробовал, попробуйте), поливаем растительным маслом. Так же можно по вкусу добавить 9% уксус. Приятного аппетита!