Сегодня делюсь с вами простым, но невероятно аппетитным рецептом осеннего салата.
Этот салат лёгкий, хрустящий, с пикантной азиатской ноткой — идеально для прохладных дней, когда хочется чего-то свежего, но с характером!
Ингредиенты
- 600 г очищенной моркови;
- небольшой пучок зелёного лука;
- 1 ч.л. кунжута.
Для заправки:
- 1,5 ст.л. соевого соуса;
- 1 ч.л. зернистой горчицы;
- 1 ст.л. кисло-сладкого соуса;
- 1 ст.л. растительного масла (можно кунжутного, если любите);
- перец по вкусу;
- сок лайма.
Приготовление
Морковь нарежьте тонкими ломтиками с помощью овощечистки — так она получится нежной и красивой. Зелёный лук крупно нарежьте и добавьте к моркови.
Приготовьте заправку: в отдельной ёмкости смешайте соевый соус, зернистую горчицу, кисло-сладкий соус, растительное масло, щепотку перца и немного сока лайма. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Залейте морковь с луком заправкой, аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 2−3 часа — за это время овощи пропитаются вкусами и станут ещё сочнее.
Перед подачей посыпьте салат кунжутом — он добавит приятный ореховый оттенок и красивую текстуру.
Готово!
Ваш осенний салат получился ярким, хрустящим и с идеальным балансом сладости, кислинки и пряности.
Он отлично подойдёт как гарнир к мясу или рыбе, а также станет самостоятельным лёгким блюдом для ужина.
Если хотите добавить больше текстуры, можно включить в салат тонко нарезанные яблоки или грушу — они прекрасно сочетаются с морковью и заправкой!
Готовьте на здоровье!
Ваша Настя и Тот самый рецепт