Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 15-16 штук Подавайте оладьи горячими со сметаной, медом, вареньем или джемом. Можно посыпать сахарной пудрой. Калорийность на порцию: около 99 ккал (белки — 2 г, жиры — 4 г, углеводы — 13 г).
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 15-16 штук
Ингредиенты:
- Мука — 225 г
- Молоко — 250 мл
- Свежие дрожжи — 20 г
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка дрожжей. Разведите дрожжи и столовую ложку сахара в 50 мл теплого молока. Оставьте смесь на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
- Добавление ингредиентов. В получившуюся опару добавьте соль.
- Вливание молока. Влейте оставшееся молоко и тщательно перемешайте.
- Добавление масла. Введите растительное масло.
- Замес теста. Постепенно добавляйте муку, замешивая не очень крутое тесто. Если тесто получилось густым, добавьте немного молока. Если жидким — добавьте муки.
- Расстойка. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме.
- Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте сначала по 2-3 минуты с каждой стороны, затем повторите процесс по 1-2 минуты.
Советы по приготовлению:
- Используйте теплое молоко (35-37°C) для активации дрожжей.
- Тесто не должно быть слишком крутым.
- Не перемешивайте тесто перед жаркой, чтобы сохранить его пышность.
- Жарьте на среднем огне для равномерного пропекания.
Подача:
Подавайте оладьи горячими со сметаной, медом, вареньем или джемом. Можно посыпать сахарной пудрой.
Калорийность на порцию: около 99 ккал (белки — 2 г, жиры — 4 г, углеводы — 13 г).