Вступили в силу новые ГОСТы для молочной, рыбной, мясной и других отраслей.
Так, ГОСТ 31659-2024 (ISO 6579-1:2017) «Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования бактерий рода Salmonella. Часть 1. Обнаружение Salmonella spp.» устанавливает горизонтальный метод обнаружения бактерий рода Salmonella.
Стандарт распространяется на:
- пищевую продукцию, предназначенную для употребления человеком и продукцию для кормления животных;
- образцы окружающей среды из зоны производства и переработки пищевых продуктов;
- образцы, отобранные на стадии первичной переработки продовольственного сырья, пыль и смывы.
Напоминаем, что для своевременного контроля на пищевом производстве многие пищевые предприятия используют экспресс-тест Петритест® на сальмонеллу. Тест предназначен для быстрого (12-24 ч.) селективного выделения и предварительной идентификации Salmonella typhi, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium и других сальмонелл из патологического материала, сточных вод, пищевых продуктов, воды и др.
Кроме этого, в октябре введены в действие несколько ГОСТов для детского питания:
ГОСТ 30648.5-2024 «Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности»
ГОСТ 35100-2024 «Филе рыбы соленое замороженное для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 35098-2024 «Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 33282-2024 «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 29276-2024 «Консервы на рыбной и рыборастительной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия».
Попробуйте бесплатные образцы. Для заказа заполните форму по ссылке.