На своём участке я уже выкопала картофель, собрала лук,чеснок. Именно эти овощи я и буду использовать для приготовления котлет. Способ приготовления:
На своём участке я уже выкопала картофель, собрала лук,чеснок. Именно эти овощи я и буду использовать для приготовления котлет.
Способ приготовления:
- В начале мне нужно отварить три средних картофелины в мундире , остудить, а потом снять с них кожуру и протереть картофель через крупную тёрку (по желанию можно и через мелкую). Отложим картофель в тарелочку.
- А теперь готовлю две средних луковицы - их режем как можно мельче. Беру сковородку, наливаю немного растительного масла и тушу лук, лучше до золотистого цвета. Выкладываю лук к протёртой картошке.
- Беру один или два зубчика чеснока и тру на мелкой тёрке.
- Картофель, тушёный лук,чеснок перемешиваю, немного солю и добавляю копчёную паприку (пол чайной ложки).
- Теперь беру любые рыбные консервы в масле (у меня сардины). Затем рыбные консервы выкладываю на тарелку и мну вилкой.
- Теперь добавляю рыбные консервы в массу из картофеля,лука,чеснока и паприки, всё перемешаю и добавляю одно сырое яйцо. Вновь всё перемешиваю и если масса получается слишком жидкой, то добавляю чайную ложку крахмала или столовую ложку муки. Опять все перемешиваю и начинаю лепить котлеты (форма лепки по своему усмотрению).
- Готовлю две небольшие тарелочки, в одну разбиваю яйцо сырое, солю и взбалтываю его. Во вторую тарелку высыпаю панировочные сухари.
- Ставлю сковородку на огонь и выливаю туда две столовые ложки подсолнечного масла. Беру котлету, сначала опускаю в яйцо, а потом в панировочные сухари. Кладу такие котлеты на разогретое масло в сковородке. Жарю с одной стороны, затем с другой. А можно жарить такие котлеты в духовке при температуре 180 градусов где-то 30-35 минут, так проще и противень не забудьте помазать растительным маслом перед тем как класть в него котлеты. Подавать такие рыбные котлеты можно с салатом из свежих огурцов и помидор. Приятного аппетита!
