Сегодня снова в бокале очередной Highland Park с Оркнейских островов, а именно 15-летний релиз.
Это односолодовый виски, при производстве которого использовался окуренный торфом солод, выдерживался 15 лет в бочках из-под хереса, без подкрашивания, подвергался холодной фильтрации, крепость коммерческая 40%. Мой экземпляр разлит 08.08.2012.
Аромат: деликатный торф, мед, цветочные и фруктовые ноты (яблоки, груша), где-то в далеке изюм, пряности, морская соль.
Вкус: сразу мягкий, обволакивающий, сладкий (мёд, ваниль), коричневый сахар, деликатный торф, перчик, хорошо ощущаются древесные и минеральные ноты, специи, лимон.
Послевкусие: выше среднего, пряное, с фруктовой и медовой сладостью, сено, табак, морская соль, еле уловимый дымок.
По итогу это хорошо сбалансированный виски, плотный, с яркой вкусоароматикой. Данный релиз однозначно заслуживает внимания, он уже не является «проходным» и с ним наедине приятно провести время.
Обзоры на другие релизы Highland Park:
И самое главное, пробовать/дегустировать - это не про напиться до беспамятства, это про удовольствие и желание исследовать, сравнивать и открывать для себя что - то новое. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. В материалах, размещенных на моей странице, я не пропагандирую употребление алкогольных напитков, а делюсь лишь собственным опытом.