Виски. Моя зависимость.

Ну вот, завершая обзор сета из 6 семплов ирландского виски The Whistler, сегодня пробую релиз с названием, которое полностью соответствует моим предпочтениям, а именно финиш в бочках из под хереса Pedro Ximénez...

Продолжая знакомство с виски The Whistler от молодой ирландской винокурни Boann, пробуем релиз Mosaic. Из названия Single Grain сразу понятно, что перед нами зерновой виски (зерновая смесь кукурузы — 95%...

Продолжая знакомиться с виски Whistler с семейной винокурни Boann Distillery, которой владеют Патрик и Мари Куни, знакомимся с релизом, выдержанным только в бочках из-под хереса Олоросо. Это односолодовый...

Продолжая знакомиться с ирландским виски Whistler, производимым на семейной винокурне Boann Distillery, пробуем экземпляр, финишировавший в бочках из-под хереса Олоросо. Итак, это купажированный релиз, в котором 35% солодовых и 65% зерновых спиртов, тройная дистилляция...

И снова, продолжая тему интересных релизов The Whistler, пробуем Imperial Stout Finish batch №003. Релиз интересен тем, что бочки, в которых происходил «финиш» нашего экземпляра, хересные, в которых уже...

Виски The Whistler всегда радует постоянным качеством и разнообразием релизов за относительно небольшие деньги. Ещё не так давно хороший виски — это значит шотландский, но время идёт, и ирландский виски уже догнал старшего брата и в чём-то стал лучше...

Как-то с полгода назад решил попробовать новый для меня способ (эксперимент) приобретения виски, а именно покупка семплов/отливантов. Сразу хочу сказать, что это увлекательный процесс, попробовать можно практически любой виски, даже те, которые уже давно не выпускаются, и вполне за адекватные деньги...

Tamnavulin — довольно молодая винокурня по меркам Шотландии, расположенная в регионе Спейсайд и принадлежащая Whyte & Mackay. Про данную винокурню не ходят красивые легенды, она просто «рабочая лошадка», где производят неплохой виски. Виски Tamnavulin очень популярен среди путешественников, так как широко представлен в магазинах беспошлинной торговли (созданный специально для Global Travellers) и отличается от других очень привлекательной ценой и разнообразием релизов, выдержанных в бочках из-под разных интересных напитков...

Иногда понедельник — это не только начало новой рабочей недели, новых вызовов, совещаний, отчётов и задач, а полное их отсутствие и понимание того, что рабочие моменты остались где-то за тысячи километров, и вместо ежедневника, компьютера у тебя в руках бокал виски, ты не в опостылевшем костюме и белой рубашке, а в растянутой майке, шортах и кепке, и за "бортом" +30, когда дома температура ближе к 0, короткий день и постоянная морось...

Сегодня в бокале совершеннолетний Highland Park 18. Это односолодовый виски, выдержанный в сезонированных бочках (европейский и американский дуб) из-под хереса, без подкрашивания, подвергался холодной фильтрации, крепость 43%. Мой экземпляр разлит 11.06.2014. Аромат: спокойный, сухой, херес, минеральные и торфяные ноты, разнотравье с медовыми оттенками, фрукты. Вкус: лёгкая ванильная и фруктовая сладость, немного островатый, душистый перец, сухофрукты, морская соль, йод, копчёный дым, разнотравье...

Сегодня снова в бокале очередной Highland Park с Оркнейских островов, а именно 15-летний релиз. Это односолодовый виски, при производстве которого использовался окуренный торфом солод, выдерживался 15 лет в бочках из-под хереса, без подкрашивания, подвергался холодной фильтрации, крепость коммерческая 40%. Мой экземпляр разлит 08.08.2012. Аромат: деликатный торф, мед, цветочные и фруктовые ноты (яблоки, груша), где-то в далеке изюм, пряности, морская соль. Вкус: сразу мягкий, обволакивающий, сладкий...

Продолжая знакомство с Highland Park необходимо упомянуть несколько интересных фактов: на дистиллерии работает всего около 30 человек, и на производстве преобладает ручной труд. Потребность в солоде на 20% винокурня закрывает сама, имея собственную напольную солодильню. Также у производителя имеется собственное месторождение торфа, на котором произрастает большое количество вереска, что в свою очередь придает виски неповторимый аромат и вкус. Highland Park 12, пожалуй, самый популярный и продаваемый релиз, с которым знаком каждый, ну или хотя бы раз слышал о нем...