Рецепт приготовления фасолевого супа с языком. Суп готовим на бульоне от отварного языка.
Рецепты приготовления супов на моем блоге в подборке:
Для приготовления блюда потребуется:
· Сковорода
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Кухонные весы
· Нож
· Доска разделочная
· Кастрюля
· Нож для овощей
· Терка для овощей
· Дуршлаг
Приготовление:
1. Фасоль моем и замачиваем на ночь
2. Фасоль промываем, выкладываем в кастрюлю, наливаем воду.
3. После закипания снимаем пену и готовим до мягкости фасоли, соль добавляем в конце варки
4. Отварную фасоль откидываем на дуршлаг
280 грамм отварной фасоли откладываем, из нее будем готовить салат.
5. Свиные языки отвариваем в 2,5 литра воды. Готовим 1 час 45 минут. Снимаем кожу и охлаждаем.
Кожу с языков лучше снимать под струей холодной воды.
6. Лук и морковь моем и очищаем
7. Лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду с разогретым маслом
8. Готовим лук 5 минут
9. Морковь натираем на крупной терке и выкладываем к луку. Готовим под крышкой до мягкости овощей
10. Добавляем к овощам томатную пасту и паприку.
11. Перекладываем в кастрюлю обжаренные овощи, добавляем горячий бульон и отварную фасоль
12. Картофель моем, очищаем и нарезаем кубиками
13. Доводим суп до кипения
14. Нарезаем язык кубиками
15. Добавляем в кастрюлю картофель, язык, лавровый лист, перец горошком, соль
16. Готовим до мягкости картофеля
17. Готовый суп разливаем по тарелкам, при желании в суп можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа
Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Язык свиной – 3 шт. ( 1.5 языка в суп, 1.5 языка в нарезку для завтрака или ужина)
·Растительное масло – 2 ст. ложки
· Фасоль сухая – 400 грамм
· Лук репа – 1 шт.
· Морковь – 1 шт.
· Картофель – 2 шт.
· Лавровый лист – 1 шт.
· Паприка сладкая – 1 ч. ложка
· Томатная паста – 1 ч. ложка с горкой
· Соль, перец горошком – по вкусу
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал