Каша из дикой розы Ни́вхи — малочисленный народ, проживающий на территории России и Японии, коренное население Приамурья, Сахалина и соседних небольших островов. Устаревшее название нивхов — гиляки. Рецепт каши от гиляков - плоды шиповника+рыбий жир. «Вкусную пищу доставляетъ Гилякамъ еще плодь дикой розы, Rosa cinnamomea L., по гиляцки - на материкѣ: титыршъ и цеби - на Сахалинѣ: пиль-альзъ, т. е. большая ягода. Осенью обыкновенно дѣлаютъ запасы ея. Въ деревнѣ Тыкѣ на западномъ берегу Сахалина я видѣлъ как изъ нея слѣдующимъ образомъ готовили кушанье. Замороженныя ягоды шиповника опускали въ котелъ, где ихъ оттаивали, потомъ растирали, смѣшивали съ рыбьимъ жиромъ, и такимъ образомъ получалась каша, которую ѣли ложками». @foodiscovery
Каша из дикой розы
Ни́вхи — малочисленный народ, проживающий на территории России и Японии, коренное население Приамурья, Сахалина и соседних небольших островов. Устаревшее название нивхов — гиляки.
Рецепт каши от гиляков - плоды шиповника+рыбий жир.
«Вкусную пищу доставляетъ Гилякамъ еще плодь дикой розы, Rosa cinnamomea L., по гиляцки - на материкѣ: титыршъ и цеби - на Сахалинѣ: пиль-альзъ, т. е. большая ягода. Осенью обыкновенно дѣлаютъ запасы ея. Въ деревнѣ Тыкѣ на западномъ берегу Сахалина я видѣлъ как изъ нея слѣдующимъ образомъ готовили кушанье. Замороженныя ягоды шиповника опускали въ котелъ, где ихъ оттаивали, потомъ растирали, смѣшивали съ рыбьимъ жиромъ, и такимъ образомъ получалась каша, которую ѣли ложками».
