Впервые я испекла этот простой шоколадный пирог, когда утром захотелось выпить чашечку кофе, но дома не оказалось подходящих сладостей. Торт у меня получился идеальным - пышный, слегка влажный и невероятно шоколадный! М-м-м... Объедение! Если у вас мало времени, но хочется чего нибудь вкусненького, обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.
Этот шоколадный торт не отнимет у вас много времени и сил. Его приготовление займет считанные минуты, но он настолько вкусный, что устоять перед ним невозможно. На одном кусочке вы точно не остановитесь!
📝 Ингредиенты
Тесто:
- 200 г сливочного масла
- 150 г темного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 200 мл молока
- 5 яиц
- 170 г сахара
- 260 г пшеничной муки
- 20 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Шоколадная глазурь:
- 50 мл густых 30% сливок
- 1 ч. ложка масла
- 100 г темного или молочного шоколада
👨🍳 Как приготовить простой шоколадный торт
Все ингредиенты для приготовления торта должны быть комнатной температуры.
В небольшой кастрюльке на слабом огне растопите 200 г сливочного масла. Добавьте 150 г нарезанного темного и 100 г молочного шоколада. Перемешайте до однородной консистенции.
В растопленный шоколад налейте 200 мл молока.
Вновь нагрейте смесь, а затем дайте ей остыть в течение 15 минут.
Взбейте 5 яиц со 170 г сахара до получения пышной пены.
Это займет примерно 5-7 минут.
Сыпучие ингредиенты просеиваем через сито: 260 г пшеничной муки, 20 г какао (лучше использовать какао-порошок) и чайная ложка разрыхлителя. Добавляем к яйцам.
Постепенно вливаем остывший шоколад в яичную смесь, непрерывно помешивая венчиком.
Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром 24 см, застеленную пергаментной бумагой. Поставьте в разогретую духовку примерно на 45 минут при температуре 180 °С.
Пока остывает готовый пирог, начинаем делать шоколадную глазурь. В кастрюле, на очень слабом огне нагреваем около 50-70 мл сливок и добавляем чайную ложку сливочного масла. Всыпаем 100 г мелко нарезанного шоколада, перемешиваем до получения однородной массы и сразу снимаем с конфорки.
Наносите глазурь на торт только после того, как он полностью остынет.
По желанию можете украсить сверху кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.
Я иногда украшаю торт свежими ягодами - малина, черника или клубника идеально сочетаются с шоколадом. Хотите сделать бисквит еще вкуснее? Разрежьте его пополам и смажьте коржи шоколадным кремом.
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
Хорошего дня, друзья! 🧡
❗ Смотрите мои рецепты на других платформах:
Ютуб: https://www.youtube.com/@cookingdeliciousrus
Рутуб: https://rutube.ru/channel/70633848
Ок: https://ok.ru/group/70000026906728