Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Удивительно, но я до сих пор не пробовал многих известных базовых напитков! Вот, к примеру, знакомлюсь с помощью друга Андрея с известным каждой собаке Джеком Дэниэлсом...Ну ладно, не знать дорогущего Макалана, но Джека или Джима Бима?! Невероятно. Приступаю!
История Jack Daniel's Distillery началась в XIX веке, когда молодой Джаспер Ньютон Дэниел, также известный как Джек в возрасте 13 лет впервые начал производить уникальный виски, ныне известный по всему миру.
Дистиллерия Jack Daniel's на момент своего создания в 1866 году являлась
первой зарегистрированной винокурней в США. В 1904 году Jack Daniel's
Old №.7 получил золотую медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе
(Louisiana Purchase Exposition), первую из последующих семи. В 1907 году
Джек, не имевший прямых наследников, передал управление дистиллерией
своим племянникам, Лему и Джессу Мотлоу. Вместе они руководили
предприятием в самый тяжелый период его существования – во времена
запрета продажи алкоголя и Великой депрессии.
В 1933 году закон о запрете продажи алкоголя был отменен, но прошло еще
несколько лет, прежде чем Джесс и Лем смогли возобновить производство
Jack Daniel's в прежнем масштабе. Выдержать годы войны, последовавшие за
запретом, винокурне помог мастер-дистиллер Лем Толли. Позже именно он
установил монумент Джеку у входа в пещеру с родником.
Сегодня Jack Daniel's Distillery – процветающая компания, продукция
которой известна по всему миру. Секрет успеха виски Jack Daniel's –
уникальная технология производства из сырья высочайшего качества.
Виски производится по легендарному рецепту, разработанному Джеком
Дэниелом. Сусло из кукурузы (80%), ячменя (12%) и ржи (8%) ферментируется в
течение 6 дней. Дистилляты проходят процесс фильтрации через уголь
сахарного клена, после чего выдерживаются в дубовых бочках не менее 3 лет.
Аромат удивительно яркий, свежий, прущий из бокала как от свеженалитого лимонада! Впервые с такой мощной консистенцией встречаюсь. Вроде бы и молодой, но молодость не заметна. Зато во всю заметны ноты бурбона и кленового сиропа. Довольно сильно сладко. Яблоки и груши потрясающие в своей девственной спелой мощи. За ними слышатся они же, но уже упавшие на замлю, переспелые и полежалые, а также сухофрукты, также как свежие, так и чуть подкисшие. Таким образом, грушёво-яблочная тема во всех вариациях здесь основная, добавленная ванилью, карамелью и сухофруктами. Очень ярко и естественно, но несколько однообразно и скучновато. И всё таки на мой взгляд молодо, хотя ни нот молодости, ни офф нот нет, не говоря уж и о спиртуозности или бражности. Наверное потому что аромат нравится, но не цепляет. Нет у него глубины, продолжения... Даже на взбалтывании он остаётся самим собой, лишь чуточку пустея. Ну и нет у него хотя бы бурбонной густоты, не говорю уж о солодовой, хотя он не жидкий, совсем нет.
Вкус удивляет куда меньшим содержанием сладости и фруктов! Здесь они уравниваются приятной зерновой горьковатостью, тонами ореховой скорлупы, дерева, лакокраски. Отлично гармонизированно! И во вкусе в какие то моменты пробивается мысли о молодости и даже некоторой жидковатости, но на самом деле виски просто очень лёгкий в потреблении. В нём практически не заметен алкоголь, и всё таки высока фруктовая составляющая, да и, чего греха таить, сладость. Питкость виски высочайшая, ещё больше усиливаемая мощнейшим (сколько раз я уже повторил это слово) вновь в основном фруктовым с ванилью и карамелью замечательно горчащим послевкусием. И плевать, что виски то даже не пытается остановиться на чём то и поразбирать что то. Он просто чумово пьётся, и ничем не отвлекает и не заморачивает!
Резюме. Совершенно неожиданно этот вроде бы массмаркет мне очень понравился! Да, он довольно однообразен, отнюдь не сложен, но мама моя, какой же он питкий и приятный! Это лучший виски из категории "наливай, пей бутылками и ни о чём не парься" из всех что я до сих пор пробовал! Он фантастически вкусен, понятен, приятен, при том, что в общем то прямолинеен как рельс. Клянусь тутовкой, старина Джек стал для меня настоящим открытием как напиток! Я даже не подозревал до сих пор, насколько это круто: пить в общем то несложный, но вкусный и понятный напиток, ничем не напрягаясь, чувствуя удовольствие и удовлетворение на каждом глотке, и при этом не ощущая ни малейших позывов к окончанию сего действа! Виски, который запросто можно выпить бутылку прямо из горла. Пустить по кругу в компании, наполовину состоящей из девушек. Налить "за жизнь" даже в компании какого нибудь виски сноба, вроде моего друга Лёхи. Ну просто идеал универсального виски на все случаи жизни из всех, чего я знаю! Мой личный лайк!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!