Тонкий армянский лаваш — это настоящая палочка-выручалочка на кухне. Он выручает, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак, оригинальный ужин или вкусный перекус на работу или пикник. В этой статье мы собрали лучшие рецепты с лавашем с начинкой, которые покорят вашу семью. Вы узнаете, как приготовить шаурму в лаваше дома, сытные рулеты и хрустящие треугольники, а также найдете идеи для легких и полезных начинок.
Почему именно лаваш? Преимущества
- Универсальность. Лаваш заменяет хлеб и основу для пиццы, подходит для запекания и жарки.
- Скорость. Большинство блюд готовится за 10-20 минут.
- Удобство. Идеальная упаковка для еды на работу, в школу или на природу. Не крошится и удобно есть.
- Доступность. Лаваш продается в любом магазине и долго хранится.
Классика жанра: Домашняя шаурма в лаваше
Этот рецепт шаурмы в лаваше стал хитом для многих, ведь он получается вкуснее и полезнее уличного варианта.
Ингредиенты:
- Лаваш (1 большой лист)
- Куриное филе (300 г)
- Капуста белокочанная (100 г)
- Огурец свежий (1 шт.)
- Помидор (1 шт.)
- Лук красный (½ шт.)
- Соус (на выбор: сметана + чеснок, кефирный, чесночный)
Шаги приготовления:
- Курицу нарежьте соломкой, обжарьте с солью и перцем до готовности.
- Овощи нашинкуйте тонкой соломкой.
- Лаваш слегка подогрейте на сухой сковороде, чтобы стал мягким и пластичным.
- На центр лаваша выложите слои: курицу, затем овощи.
- Полейте любимым соусом.
- Как завернуть лаваш: загните правый и левый края внутрь, а затем плотно сверните рулетом снизу вверх. Это предотвратит выпадение начинки.
- Для хрустящей корочки обжарьте рулет на гриле или на сухой сковороде швом вниз.
Ингредиенты
- Куриная грудка запечённая 200 г
- Лаваш 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Масло растительное
- Капуста белокочанная 200 г
- Кетчуп 2 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
1. Лаваш смазать майонезом и кетчупом.
2. На один край лаваша выложить нашинкованную капусту.
3. Сверху выложить нарезанную курицу.
4. Далее выложить нарезанные брусочками огурцы.
5. Добавить нарезанные помидоры.
6. Лаваш свернуть в тугой рулет с закрытыми краями. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
7. Приятного аппетита. Если Вам понравился рецепт: буду рада увидеть Ваши фотоотзывы и комментарии.
Топ-10 идей для начинки в лаваш
Экспериментируйте с начинками, комбинируя продукты!
«Пицца в лаваше»: Смажьте лаваш кетчупом, разложите колбасу, помидоры, посыпьте тертым сыром. Заверните рулетом или конвертиком и запекайте 5-7 минут до расплавления сыра.
Лаваш с яйцом: На подогретый лаваш выложите хрустящий бекон, лист салата и жареное яйцо. Быстро, сытно и вкусно.
С творогом и зеленью: Смешайте мягкий творог с рубленым укропом, солью и чесноком. Намажьте на лаваш и сверните в рулет. Идеально для полезного перекуса.
С красной рыбой: Намажьте лаваш сливочным сыром, выложите слабосоленую семгу или форель, листья салата и свежий огурец. Праздничный вариант закуски.
Острый с тунцом: Консервированный тунец разомните вилкой, добавьте мелко рубленный маринованный огурец и немного майонеза.
Овощной веганский: Обжаренные баклажаны, кабачки, перец с чесноком и зеленью. Питательно и полезно.
С грибами и сыром: Обжаренные шампиньоны с луком смешайте с тертым сыром и заверните в лаваш. Запеките до золотистости.
С ветчиной и сыром: Классическое и беспроигрышное сочетание. Добавьте лист салата для свежести.
С курицей и ананасом: Обжаренную курицу смешайте с кусочками консервированных ананасов и сыром. Сочетание сладкого и соленого.
Десертный с фруктами: Намажьте лаваш шоколадной пастой или сгущенкой, выложите бананы, клубнику. Сверните и обжарьте на сливочном масле, как французские тосты.
Как правильно завернуть лаваш с начинкой?
От того, как вы завернете лаваш, зависит, будет ли начинка держаться внутри.
- Рулет (Шаурма): Самый популярный способ. Заверните боковые края, затем сверните плотный рулет.
- Конверт (Треугольник): Отлично подходит для запекания. Заверните лаваш с начинкой, как обычный конверт.
- Трубочка: Простой способ для тонких начинок (например, с сыром или творогом). Просто сверните лаваш в плотную трубочку и при необходимости обжарьте.