Здравствуйте, дорогие друзья. На этой неделе к нам на кухню заглянули вкусы мира: кимчи из баклажанов, грузинский салат, греческий десерт и, конечно, родной борщ - но на зиму, в баночке, чтобы открывать в самые нужные моменты. А еще у нас есть утиные окорочка, конвертики с тыквой и паштет-мусс из куриной печени, который тает во рту. В общем, открывайте подборку, выбирайте себе героя недели и бегом на кухню творить чудо. Оно того стоит😉
Паштет-мусс из куриной печени
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Печень куриная очищенная - 370 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливки - 80 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Лук репчатый - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
Калорийность: 165 кКал
Время приготовления: 160 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Армянчики из зеленых помидоров на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Зеленые помидоры – 450 г
- Чеснок – 50 г
- Петрушка – 30 г
- Острый перец – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Вода – 200 мл
Калорийность: 37 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Утка с яблоками и черносливом в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Утиный окорочок – 3 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Чернослив – 9 шт.
- Яблоко – 2 шт.
- Вода – около 200 мл
- Лук – 1-2 головки
- Соль – 0,5 ч.л. по вкусу
Варианты специй:
- Смесь карри
- Корица
- Прованские травы
- Специи для утки
Калорийность: 156 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Кимчи из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 620 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук зеленый - 30 г
- Паста для кимчи - 4 ст. л.
- Соль - 4 ст. л.
- Вода - 2 литра
Калорийность: 46 кКал
Время приготовления: 510 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Каридопита (греческий десерт)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для пирога:
- Масло сливочное - 180 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 7 шт.
- Цедра 1 апельсина
- Цедра половины лимона
- Коньяк - 75 мл
- Песочное печенье (или панировочные сухари) - 180 г
- Грецкие орехи (очищенные) - 400 г
- Гвоздика молотая - 1,5 ч.л.
- Корица молотая - 2 ч.л.
- Мускатный орех - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 4 ч.л.
- Соль - щепотка
Для сиропа:
- Сахар - 2 стакана
- Вода - 0,5 стакана
- Сок 1 апельсина
- Сок половины лимона
- Коньяк - 25 мл
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
А так же:
- Сливочное масло или маргарин - для смазывания противня
- Немного грецких орехов для украшения
Калорийность: 369 кКал
Время приготовления: 210 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Салат Броцеули (грузинский)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидор - 3 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Перец - 0,5 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Зелень (щавель, петрушка, кинза, лук, мята) - 30 г
- Орех грецкий - 20 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло оливковое - 50 мл
- Соль и перец черный - по вкусу
- Хмели-сунели - по вкусу
Калорийность: 125 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Грибы с устричным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Грибы - 150 г
- Масло растительное - 2-3 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сахар - 1/4 ч. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Устричный соус - 1 ст. л.
- Зеленый лук - 1 перо
- Острый перец - по вкусу
Калорийность: 154 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Конвертики с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лаваш круглый - 2 шт.
- Тыква - 100 г
- Сыр - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Калорийность: 212 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Борщ на зиму с помидорами и капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла – 300 г
- Помидоры – 300 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 150 г
- Капуста – 200 г
- Болгарский перец – 120 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 80 мл
- Вода – 200 мл
- Уксус (9%) – 2 ст.л.
Калорийность: 86 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Куриные котлеты с бататом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриный фарш - 400 г
- Батат - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Калорийность: 131 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!