▎Ингредиенты:
• Баклажан — 4шт
• Куриное филе — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Мед — 20 г
• Соевый соус — 50 мл
• Терияки — 50 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр (по желанию) — 150 г
• Зелень (петрушка, укроп или базилик) — по вкусу
• Специи: паприка, сушеный чеснок — по вкусу
• Масло для жарки — капля
▎Пошаговый рецепт:
▎Шаг 1: Подготовка баклажана
Тщательно помойте баклажан и сделайте надрез вдоль посередине, не разрезая полностью.
Выложите баклажан на лист пергамента и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Запекание без масла позволит сохранить натуральный вкус и сделать мякоть нежной.
▎Шаг 2: Приготовление курицы
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порежьте.
На сковороде с каплей масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу.
Приправьте паприкой и сушеным чесноком по вкусу.
Добавьте мед и продолжайте готовить до глазированного эффекта — курочка станет ароматной и слегка сладковатой.
▎Шаг 3: Соус
Смешайте соевый соус и терияки для насыщенного вкуса и добавляем в курицу.
▎Шаг 4: Сборка блюда
Аккуратно разверните баклажан и ложкой отделите мякоть от кожуры, не разрушая её.
Добавьте в мякоть кусочки курицы, порезанные помидоры черри, сыр и зелень.
▎Приятного аппетита!
Это блюдо отлично подойдёт для лёгкого ужина или праздничного стола.