В возрастающем темпе жизни всё тяжелее выделить время на готовку, поэтому многие выбирают заказывать доставку. Ужин — уж тем более — кажется невыполнимой задачей после напряжённого дня. Но есть и другой вариант: научиться готовить блюда, которые занимают минимум времени и дают организму то, что необходимо.
Салат из авокадо с тунцом
Для хорошего, сытного, но в то же время лёгкого ужина как нельзя лучше подходит сочетание белка и овощей: например, салат с авокадо и тунцом, который не требует много сил для приготовления.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Авокадо (1 шт.)
- Тунец кусочками в собственном соку (240 г)
- Огурец (1-2 шт.)
- Петрушка (1 пучок)
- Сок лайма или лимона (1,5 ст. л.)
- Соль, чёрный перец молотый, другие специи по вкусу
Пошаговый рецепт
ШАГ 1. ПОДГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Авокадо, огурец и петрушку хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами. У авокадо вырежьте косточку и срежьте мякоть с кожицы. Из банки с консервированным тунцом слейте жидкость. Затем измельчите петрушку, мякоть авокадо и огурец нарежьте мелкими кубиками, а тунца разделите на средние кусочки.
ШАГ 2. СМЕШАЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Измельчённые продукты соедините в глубокой миске, заправьте соком лайма, а затем добавьте специи по вкусу. Аккуратно перемешайте всё так, чтобы тунец не потерял свою структуру.
Тако по-мексикански с овощами
Быстрая углеводная закуска, клетчатка в которой поможет вам хорошо насытится. К тому же, это отличный повод устроить дома небольшой вечер народной еды.
Ингредиенты (на 4 шт.)
- Пшеничная лепёшка (4 шт.)
- Консервированная кукуруза (2 ст. л.)
- Краснокочанная капуста (40 г)
- Салат Айсберг (100 г)
- Помидор (2 шт.)
- Красный лук (20 г)
- Растительное или оливковое масло (2 ст. л.)
- Консервированная красная фасоль (2 ст. л.)
- Специи и соль по вкусу
Пошаговый рецепт
ШАГ 1. ПОДГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Хорошо промойте овощи и очистите лук от шелухи. Нашинкуйте капусту и салат тонкой соломкой, а лук и томаты нарежьте небольшими кубиками.
ШАГ 2. СМЕШИВАЕМ
Смешайте в глубокой миске кукурузу, фасоль, капусту, помидоры и лук с небольшим количеством растительного или оливкового масла. Добавьте соль и специи по вкусу. Если хотите более острое блюдо, то можно добавить молотый красный перец или полить готовые тако острым соусом.
ШАГ 3. СОБИРАЕМ БЛЮДО
Положите лепёшки на противень и разогрейте (около 4 минут). Затем аккуратно сверните лепёшку пополам так, чтобы она не треснула, и добавьте внутрь начинку.
Свиная отбивная с овощами или гарниром
Её легко приготовить, затрачивая минимум усилий — пара минут и отбивная готова. Пока она жарится на сковороде можно разогреть заранее приготовленный гарнир или овощи на пару. Чтобы мясо получилось более сочным, можно выдержать его в маринаде или специях.
Ингредиенты (2 порции):
- Нежирные куски свинины (400 г)
- Базилик (1 пучок)
- Чеснок (4 зубчика)
- Растительное или оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт
ШАГ 1. ПОДГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинину и базилик промойте, а затем просушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. На этом этапе можно приготовить гарнир или овощи на пару.
ШАГ 2. ПОДГОТОВЬТЕ СВИНИНУ
Мясо нарежьте ломтями около 1 сантиметра и пройдитесь по ним кухонным молоточком так, чтобы куски стали больше в два раза. Мелко нарежьте базилик, посыпьте отбивные и ещё раз пройдитесь по ним молоточком, предварительно добавив специи.
ШАГ 3. ПОЖАРЬТЕ ОТБИВНЫЕ
Обжарьте мясо в разогретом масле в течение 2-3 минут с обеих сторон. Затем посыпьте мясо измельчённым чесноком и слегка вотрите его в отбивные.
Отбивную можно подавать в дополнение к гарниру или тушёным овощам.
Готовка — это не так долго и сложно, как может показаться. Чтобы делать себе полезные и вкусные блюда, достаточно немного времени. А ещё лучше, если вы будете выделять время на выходных и готовить себе несколько блюд на неделю, чтобы после работы не возникало желание заказать вредную еду.