Если мне лень выискивать что-то новенькое, а есть творог, который срочно нужно куда-то деть, испеките кексы именно в таком варианте. В качестве начинки можно добавить изюм, кусочки кураги, чернослива, цукаты или замороженные ягоды по вкусу.
Ингредиенты:
- мука пшеничная 150 грамм
- сахар 3 столовые ложки
- творог 180 грамм
- яйцо куриное 2 штуки
- масло сливочное 70 грамм
- разрыхлитель 0,5 чайные ложки
- начинка по вашему желанию и вкусу (у меня замороженные ягоды чёрной смородины)
Масло растопить до мягкого состояния любым удобным для вас способом.
В миске соединить творог, сахар, масло и яйца.
Тщательно перемешать до однородности.
Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить жидкое тесто консистенцией как густая сметана.
При желании положить начинку.
Тщательно перемешать.
Разложить тесто в формочки для кексов. Формочку заполняем на 2/3. Я использую силиконовые, поэтому ничем не смазываю.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 35.
Приятного аппетита!
А для любителей живого общения - мой телеграмм.
Там больше про жизнь. На своем телеграм канале я периодически разыгрываю призы для моих подписчиков. Следующий розыгрыш состоится когда канал наберет 500 подписчиков!