На фото мой любимый сокодав. Когда появляюсь на горизонте, он так радостно машет, что пройти мимо просто неприлично.
Меняю направление в сторону его телеги, мужчина хватает ножичек, ловко снимает кожуру с мандарина, и один за другим отправляет фрукты в свой металлический агрегат. Сок стекает через сито в липкий пластиковый кувшин и, вуаля, сок готов!
В этот момент очень важно не дать сыпануть в свой стакан сахар и соль, как любят индийцы. Так же не стоит добавлять лёд – его делают из обычной проточной воды.
В лавках покрупнее можно заказать гранатовый, ананасовый сок, сок из манго, красной моркови. Яблочного не видела ни разу. Фрукты стоят тут же, почищенные, в больших пластиковых банках. Их насыпают голыми руками, без перчаток, да и чистят так же. Поэтому не все европейцы решаются пить сок на улицах Индии.
Сок очень вкусный. И стоимость грошовая, средний стаканчик – от 40 до 60 рупий.
#сок_в_индии