Я та еще сладкоежка. А сладкоежки бывшими не бывают. После уроков с школе всегда шла в магазин за любимыми «картошкой» и трубочками. Когда в универе с 90-е училась — батон с маслом и вареньем был главной едой. А позже, когда дефицитные времена закончились, 10 конфет приговорить под одну чашку чая - легко.
Мне казалось, да и сейчас кажется, что без сладкого жизнь скучна. И все бы ничего, если бы не лишние кг.
Расскажу, какие хитрости помогли мне усмирить мою тягу к сладкому. И похудеть, не отказываясь о любимых сладостей окончательно и бесповоротно.
Переломный момент настал, когда я впервые решила провести эксперимент: неделю с минимальными дозами сладкого. Просто наблюдала за собой.
И к удивлению, уже через три дня пропала постоянная сонливость и тяжесть после еды. Тогда я поняла — дело не в сладком, а в злоупотреблении. Банальная истина, н пока на себе не проверишь - не поверишь.
С тех пор я выстроила систему, которая помогает держать баланс. Делюсь самыми действенными приёмами.
🍚 1. Не убираем сладкое, заменяем 90 % «умными» углеводами
Сахар — не зло. Зло — его переизбыток.
Я много лет пыталась перестать есть сладости, но каждый раз заканчивала тем, что съедала еще больше.
Всё изменилось, когда я перестала бояться углеводов и просто сменила их источник. Но не на 100 %.
Потому что запреты тоже зло.
Если в тарелке есть крупы, овощи, бобовые и фрукты, организму не нужно искать «быструю энергию» в шоколадке. Именно поэтому чувство голода после добавления «длинных» углеводов снизилось даже при дефицитном питании.
Чтобы вы понимали разницу: после овсянки или гречки энергия держится 3–4 часа, а после конфеты — максимум 40 минут, потом снова голодно становится.
Вот и весь секрет. Организм не «лох», просто ему нужна энергия. Дайте ему разумный источник.
Я начинала утро с каши на молоке, добавив немного ягод и ложку орехов — и сладкое перестало быть единственным способом «взбодриться».
Кстати, интересный факт: по исследованиям Гарвардской медицинской школы , употребление цельнозерновых продуктов снижает риск метаболического синдрома почти на 30%. То есть те же крупы работают не только против тяги к сладкому, но и как профилактика болезней, связанных с обменом веществ. Диабета второго типа прежде всего..
🌸 2. Обманем мозг по-умному
Желание сладкого — это не про слабую волю, а про биохимию. И по психологию.
Когда мы устаём, мозг просит сахар, чтобы вернуть комфорт.
Но обмануть его можно. Ваниль, корица, аромат свежей выпечки действуют на те же центры удовольствия, что и сладкое.
Я добавляю корицу в кофе, ваниль в творог, а в компот — 💡щепотку соли, чтобы вкус стал мягче. И срабатывает!
Учёные из Оксфордского университета доказали, что восприятие сладости формируется не только вкусом, но и запахом. Именно поэтому ароматические ноты, имитирующие выпечку, способны снижать аппетит.
Я проверяла на себе: включаешь ванильную свечу — и у чаю достаточно уже полконфетки, а не 200 г торта. Если, конечно, ты не голоден.
А ещё я заметила: как только добавляю белка (например, творог с ряженкой и корицей), желание «заесть стресс» тоже уменьшается.
Белок стабилизирует уровень сахара в крови — мозг не паникует и не требует срочно шоколад.
🦪 3. Больше морепродуктов хороших и разных
Открытие, которое перевернуло мой рацион.
В морепродуктах много йода, цинка и аминокислот, влияющих на уровень дофамина — гормона мотивации. Я заметила, что после ужина с креветками или скумбрией мне не хочется десерта вообще. Мой мозг уже доволен.
Кроме того, белок из рыбы усваивается легче, чем из мяса, и стабилизирует уровень сахара в крови. А когда сахар не скачет, не возникает «американских горок» аппетита.
Плюс бонус — сияющая кожа и хорошее настроение.
И, да, многие замечают лёгкий подъём либидо после ужина с морепродуктами — побочный эффект, которому только рад 😄.
Для тех, кто не любит рыбу, отличный вариант — морская капуста.
В ней есть йод, магний и альгинаты, которые помогают очищать организм и поддерживать щитовидную железу. А здоровая щитовидка — это стабильный обмен веществ и меньше тяги к сахару.
🍰 4. Едим сладкое в конце еды — принцип вишенки на торте
Это, пожалуй, самая практичная хитрость.
Если уж хочется сладкого — ешьте его не на голодный желудок, а после основного приёма пищи, когда уже почти чувствуете сытость.
Тогда вам хватит маленькой порции и сахар не вызовет резкий скачок, а потом и падение инсулина в крови.
Я заметила: если десерт не основная еда, а как «вишенка на торте» в конце трапезы, то иногда мне и не хочется его вовсе. А если хочется — достаточно пары чайных ложек.
Это не сила воли, а физиология: когда желудок полон белков и клетчатки, организму не нужно срочно поднимать уровень сахара. Так что сладкое оставьте на финал — и аппетит будет под контролем.
💭 И вот что у нас с вам в итоге
Главное открытие — жизнь без постоянных качелей «то сладкое, то угрызения совести» намного спокойнее.
Энергии стало больше, сон — глубже, кожа здоровее.
И самое приятное — сладкое теперь вкуснее, потому что ем его по желанию, а не по привычке.
Важный дисклеймер: если сладкое для вас не просто привычка, а еще и главный антидепрессант, хитрости, которые я описала - это первый шаг. Дальше надо будет разбираться с устройством своей жизни, со своими способами справляться с эмоциями.
Поставьте лайк 👍 Подпишитесь на канал ✍️
Что почитать прямо сейчас 👇👇👇