Сегодня очень много разносторонней информации о красном мясе — от «полного отказа» до «ешьте сколько хотите». 🎓Как нутрициолог, работающий в доказательном подходе, предлагаю разобраться, что действительно говорят крупнейшие исследования и ВОЗ. Что относится к красному мясу? Красное мясо — говядина, свинина, баранина, телятина. Переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон, ветчина, копчености ✨Что говорит Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) о нормах потребления? 🔹Красное мясо: 98–500 г в неделю, оптимальная норма в неделю 200–350 г 🔹Переработанное: не более 50–70 г в день, чем меньше, тем лучше Популярные мифы о красном мясе: 🔻Миф: «Любое красное мясо вызывает рак». Опровержение: Метаанализ Nature Medicine 2022 признаёт связь с колоректальным раком слабой и недостаточной для строгих запретов. Безопасный диапазон — до 200 г/день. 🔻Миф: «Красное мясо обязательно повышает холестерин и вызывает ССЗ». Опровержение: Рандомизированные контролируемые исследования (РКИ) показывают,